1,5kg de filé de peito ou sobrecoxa sem pele e osso em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de páprica ou colorau
Suco de 1/2 limão
2 dentes de alho espremidos
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela, tempere os cubos de frango com sal, pimenta, a páprica ou colorau, o suco de limão e o alho e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Espete os cubos em palitos para churrasco.
Bata ligeiramente os ovos em um prato e reserve.
Passe os espetinhos na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.
Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e frite os espetinhos, aos poucos até dourar.
