Frango à Passarinho: Tá sem ideia do que preparar pra aquele almoço caprichado ou pro petisco do fim de semana? Relaxa, amiga, que eu tô aqui pra te dar a dica que vai deixar todo mundo de boca aberta: Frango à Passarinho feito na panela de pressão em apenas 15 minutinhos! Sim, você não leu errado, é isso mesmo! Sabe aquele franguinho crocante e cheio de sabor que a gente adora pedir no barzinho? Agora a receita tá na sua mão, e o melhor, sem complicação. Então, se prepara pra aprender o passo a passo dessa maravilha que vai te transformar em uma chef de dar orgulho!
Quem disse que cozinhar tem que ser difícil, hein? Com o nosso segredinho na manga, você vai surpreender todo mundo e ninguém nem vai acreditar que foi você que fez. O Frango à Passarinho é um clássico que nunca sai de moda, e agora você vai aprender a fazê-lo de um jeito superprático na sua panela de pressão. Nada de ficar horas na cozinha ou usar um montão de ingredientes complicados. Com apenas alguns temperos e pedaços de frango, você vai conquistar o paladar de todo mundo aí na sua casa.
Imagina a cena: a galera reunida, aquele papo animado, e de repente você chega com uma travessa fumegante de Frango à Passarinho feito por você mesma. Vai ser sucesso na certa, amiga! Então, pega o caderninho pra anotar as dicas, separa os ingredientes e bora arrasar nessa receita que é sabor e praticidade de mãos dadas. Em apenas 15 minutos na panela de pressão, você vai ter um prato que parece ter saído direto do restaurante. Vem comigo que o passo a passo tá garantido!
Ingredientes
- 1kg de frango à passarinho
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 limão
- 1 colher (chá) de salsinha desidratada
- 1 colher (chá) chimichurri
- 1 colher (chá) açafrão
- Uma pitada de colorau (opcional)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/3 da xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 colher (sopa) de cheiro verde
DICA: Veja mais receitas incríveis e diferentes de frango no final dessa receita!
Como fazer Frango à passarinho
- Numa tigela coloque todo frango à passarinho, tempere com o alho, suco de limão, salsinha, chimichurri, açafrão, colorau, sal e misture bem.
- Leve a tigela para geladeira e deixe os temperos marinarem por 30 minutos.
- Coloque o óleo na panela de pressão e leve ao fogo alto para aquecer.
- Despeje os frangos temperados e mexa bem.
- Retire a borracha da tampa da panela, feche e deixe os frangos fritarem por 15 minutos (sem pregar pressão).
- Na metade do tempo abra a tampa, mexa para dourar bem por igual, tampe novamente e deixe fritar por mais 7 minutos e meio.
- Assim que der o tempo total de 15 minutos retire os franguinhos com uma escumadeira e coloque em um prato.
- O segredinho: Aproveite o fundinho da panela com óleo para fazer uma farofa!
- Adicione a farinha de mandioca na panela, mexa com uma colher de pau raspando o fundo para soltar os pedacinhos de frango que ficaram grudados.
- Em seguida, adicione uma pitada de sal e sirva com o seu frango à passarinho!
- Finalize tudo com cheiro verde picadinho.
Porque esse Frango à passarinho fica tão delicioso:
Ah, amiga, o segredo por trás desse Frango à Passarinho irresistível está na combinação perfeita de técnicas e temperos que fazem toda a diferença no sabor e textura. A magia começa com o uso da panela de pressão, que cozinha o frango rapidinho e ainda ajuda a deixar a carne suculenta por dentro e supercrocante por fora. Imagina só essa mistura de maciez e crocância!
E claro, não podemos esquecer dos temperos que elevam o sabor desse prato a um nível divino. A mistura de alho, sal, pimenta e outros segredinhos que você pode escolher, como ervas frescas ou temperos secos, penetra na carne durante o cozimento na pressão, dando um gostinho delicioso em cada pedacinho. Além disso, a alta temperatura da panela potencializa a liberação desses sabores, transformando o frango em uma verdadeira explosão de paladar.
Outro truque que faz a mágica acontecer é a forma como os pedaços de frango são cortados. Ao deixá-los em tamanho menor, como os pedaços de um passarinho mesmo, a carne cozinha de maneira mais rápida e uniforme, garantindo aquela textura crocante por fora e suculenta por dentro. Não tem como resistir a essa combinação de sabores e texturas que é de dar água na boca!
Em resumo, esse Frango à Passarinho fica delicioso porque une o cozimento rápido da panela de pressão, a seleção perfeita de temperos e o corte estratégico dos pedaços, resultando em um prato que vai te conquistar desde a primeira mordida. Se prepara, porque você está prestes a se tornar a rainha do Frango à Passarinho na sua galera!
O que combina com esse Frango:
Amiga, pode ficar tranquila que eu tô aqui pra te dar todas as dicas de ouro sobre o que combina perfeitamente com esse Frango à Passarinho delicioso que você vai preparar! Prepare-se para criar uma experiência gastronômica incrível:
- Molhos de dar água na boca: Que tal acompanhar esse franguinho com molhos irresistíveis? Um molho de alho cremoso, maionese temperada, molho barbecue ou até mesmo um molho de pimenta vão elevar o sabor do prato a outro nível. Eles vão proporcionar uma explosão de sabores e texturas quando combinados com a crocância do frango.
- Aperitivos e petiscos: O Frango à Passarinho por si só já é um petisco incrível, mas você pode criar uma mesa cheia de delícias para acompanhar. Batatas fritas ou assadas, onion rings, iscas de queijo e até mesmo um mix de castanhas são ótimas opções para completar o menu e fazer a galera se deliciar.
- Saladas frescas: Para equilibrar o sabor e a textura do frango crocante, uma salada fresca é uma escolha maravilhosa. Uma salada de folhas verdes com tomate, pepino, cenoura e um molho de iogurte cai super bem. Além de refrescar o paladar, ela também adiciona um toque saudável à refeição.
- Arroz soltinho: Não dá pra negar que um arroz branco soltinho é um ótimo acompanhamento para praticamente qualquer prato. Ele vai ajudar a equilibrar os sabores e absorver os molhos, garantindo que nada do sabor incrível do frango seja perdido.
- Cerveja gelada ou drinks: Se você for servir o Frango à Passarinho em um momento descontraído entre amigos, nada melhor do que uma cerveja bem gelada para harmonizar. Se preferir, também pode preparar alguns drinks refrescantes, como uma caipirinha de frutas ou até mesmo um coquetel de limão. A combinação de sabores vai surpreender todo mundo!
Lembre-se de que a ideia é criar uma refeição equilibrada, combinando texturas e sabores que se complementam. Não tenha medo de soltar a criatividade e testar diferentes acompanhamentos até encontrar a combinação que mais te agrada. O importante é se divertir no processo e saborear cada momento!
Dicas Adicionais
E aí, amiga, agora você tem todas as cartas na manga para arrasar na cozinha com esse Frango à Passarinho de dar água na boca! Espero que tenha percebido que cozinhar pode ser divertido e delicioso, mesmo sem ser uma expert no assunto. Com essas dicas e truques simples, você está pronta para impressionar a todos com um prato que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.
Lembre-se de que a cozinha é um espaço de experimentação e criação, então não tenha medo de colocar o seu toque pessoal na receita. Se quiser adicionar um tempero especial ou até mesmo testar um acompanhamento diferente, vá em frente! O importante é se divertir e compartilhar momentos saborosos com quem você ama.
Agora é hora de pegar o avental, chamar a galera ou a família e se jogar nessa aventura culinária. Com o Frango à Passarinho na panela de pressão, você vai mostrar que não é necessário ser uma chef profissional para criar pratos incríveis. Então, mãos à obra e bom apetite! Tenho certeza de que cada garfada será uma prova do seu talento na cozinha.
