Se tem uma coisa que combina perfeitamente com os dias frios e preguiçosos é uma boa sopa cremosa, não é mesmo, mulherada? E quando essa sopa tem uma deliciosa calabresa, legumes fresquinhos e macarrão, aí é que a gente não resiste! Neste artigo, vou te ensinar uma receita incrível de sopa cremosa de calabresa com legumes e macarrão, para você arrasar na cozinha e aquecer o coração da família toda. Prepare-se para um prato cheio de sabor e conforto, porque a palavra chave aqui é “sopa cremosa”. Vamos lá?
Se você é do time que adora uma comida bem cremosa e reconfortante, essa sopa vai te conquistar de primeira. A base cremosa é feita com um delicioso caldo de legumes caseiro, que dá um sabor incrível a todos os ingredientes. A estrela dessa receita é a calabresa, que traz um toque defumado irresistível e uma textura incrível para a sopa. Além disso, os legumes selecionados dão cor, nutrientes e um sabor especial ao prato. E o macarrão? Ah, o macarrão traz aquela sensação de conforto e saciedade, deixando a sopa ainda mais completa e deliciosa.
Preparar essa sopa cremosa de calabresa com legumes e macarrão é mais fácil do que você imagina. Basta seguir o passo a passo que vou te passar e você terá um prato de dar água na boca em pouco tempo. E o melhor de tudo é que você pode adaptar a receita de acordo com os ingredientes que tiver em casa, colocando o seu toque pessoal e deixando tudo do jeitinho que você gosta. Então, pegue a panela, o avental e vamos juntas preparar essa sopa que vai aquecer o seu paladar e o seu coração.
Ingredientes
- 200 gramas de linguiça calabresa
- 2 batatas médias
- 1 cenoura
- 1 chuchu
- 1 ½ xícara(chá) de macarrão de sua preferência
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- Sal, colorau e cheiro verde a gosto
- Óleo a gosto
- Água q.b.
Como fazer Sopa cremosa de calabresa
- Coloque numa panela grande, o óleo, a calabresa picada em cubinhos.
- Leve ao fogo médio e deixe fritar levemente.
- Adicione o tomate picado, o alho amassado, refogue um pouco.
- Acrescente o sal, o colorau, misture, junte a batata, a cenoura e o chuchu.
- Coloque a água fervente até cobrir todos os legumes.
- Tampe a panela parcialmente e deixe no fogo até os legumes ficarem “al dente”.
- Acrescente o macarrão, mexe bem e espere cozinhar.
- Se ainda não estiverem bem cozidos coloque um pouco mais de água fervente e continue cozinhando.
- Junte o extrato de tomate, mexa bem, e deixe ferver por alguns minutos.
- Coloque o creme de leite, misture para incorporar, em seguida o cheiro verde e mexa para agregar.
- Por último, coloque a maisena dissolvida no leite, misture bem, ajuste o sal e a pimenta do reino, e deixe ferver por mais 2-3 minutos.
- Se ficar com pouco caldo, ou muito grossa coloque mais água quente, e deixe ferver um pouquinho.
- E agora é só servir bem quentinha essa maravilhosa sopa cremosa de calabresa.
Porque esse Sopa cremosa de calabresa fica tão saborosa:
Essa sopa cremosa de calabresa fica tão saborosa por causa da combinação dos ingredientes escolhidos e da forma como são preparados. Vamos começar pela calabresa, que é um ingrediente cheio de sabor e um toque defumado irresistível. Ela é responsável por trazer um gostinho especial para a sopa e deixá-la ainda mais deliciosa.
Além disso, os legumes frescos utilizados na receita contribuem para o sabor incrível da sopa. Eles trazem uma variedade de texturas e sabores, adicionando um toque de frescor e nutrientes ao prato. Os legumes escolhidos podem ser adaptados de acordo com o seu gosto e disponibilidade, garantindo uma sopa personalizada e cheia de sabor.
Outro segredo para o sabor dessa sopa é o caldo de legumes caseiro, que serve como base cremosa. Preparar o caldo em casa permite que você controle os temperos e ingredientes, resultando em um sabor mais autêntico e rico. É essa base que envolve todos os ingredientes, intensificando os sabores e deixando a sopa cremosa e irresistível.
