Ingredientes:
- 1,5kg de filé de peito ou sobrecoxa sem pele e osso em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica ou colorau
- Suco de 1/2 limão
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere os cubos de frango com sal, pimenta, a páprica ou colorau, o suco de limão e o alho e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Espete os cubos em palitos para churrasco.
- Bata ligeiramente os ovos em um prato e reserve.
- Passe os espetinhos na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e frite os espetinhos, aos poucos até dourar.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva.
