Arroz Carreteiro Cremoso

INGREDIENTES

• ÓLEO – Aproximadamente 1 colher de sopa
• CEBOLA PICADA – Aproximadamente 2 colheres de sopa
• ALHO AMASSADO – Aproximadamente 1 dente
• PIMENTÃO VERDE – Aproximadamente 2 colheres de sopa picado em cubinhos
• ARROZ BRANCO – Aproximadamente 3 colheres de sopa
• CARNE SECA DESSALGADA – Aproximadamente 2 colheres de sopa; cozida e desfiada
• CREME DE LEITE – 1 caixinha (escolha zero lactose)
• TOMATE EM CUBOS – Aproximadamente 3 colheres de sopa
• MOLHO DE PIMENTA – Aproximadamente meia colher de chá
• SALSA PICADA – Aproximadamente 1 colher de sopa
• SAL e PIMENTA DO REINO – à gosto

MODO DE PREPARO

1. Adicione o óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola até dourar. Após, adicione a carne seca até ficar bem refogada.
2. Adicione o tomate, o molho de pimenta e o pimentão que pode ser o vermelho, amarelo ou até mesmo o verde!
3. Acrescente aproximadamente 1 xícara de chá de água fervente, e mantenha em fogo baixo, até que o arroz tenha absorvido água e e esteja bem cozido. Desligue o fogo!
4. Adicione o creme de leite, de preferencia zero lactose, o comum também pode ser usado normalmente!
5. Misture bem até que se obtenha uma mistura bem cremosa, caso precise adicione um pouco mais de água, fervente, isso somente se a mistura estiver com a cremosidade muito alta e deseja um creme mais ralinho. Caso a mistura fique muita liquida, adicione mais creme de leite. Para isso recomendamos ter sempre um caixinha a mais de reserva.
6. Após preparar e atingir o ponto necessário, de cremosidade pimenta e sal. Decore com a salsa e sirva.

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