Salpicão de Frango fácil

Ingredientes:

• 1 peito de frango grande sem osso e sem pele
• 2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
• 2 pimentões amarelos cortados em tiras finas
• 2 talos de salsão limpos
• 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 vidro de maionese light
• 1 maça verde sem casca cortada em cubos
• ½ xícara de chá de uva passa
• sal e azeite de oliva a gosto
• 1 pacote de batata palha (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe o peito de frango com os temperos a gosto (cebola cortada ao meio, alho inteiro, tempero completo, ramos de salsinha).
2. Escorra e desfie o frango em uma tigela grande.
3. Acrescente todos os ingredientes, exceto a batata palha, que deverá ser colocada pouco antes de servir.
4. Sirva gelado.
5. Dica:
6. Para limpar o salsão, raspe-o com uma faca e puxe os fiapos e prefira os talos verdes claros, pois são mais macios.