Tá aí uma coisa que todo mundo ama: Lasanha à bolonhesa! Se tem uma coisa que é sucesso garantido em qualquer ocasião é esse prato delicioso e reconfortante. Com camadas de massa, molho de carne moída e queijo derretido, é impossível resistir a essa maravilha gastronômica. E sabe o que é ainda melhor? Quando a gente adiciona um molho branco cremoso e presunto suculento! É a combinação perfeita para deixar sua lasanha ainda mais irresistível. Hoje vou te ensinar a fazer uma lasanha à bolonhesa com molho branco, queijo e presunto para você arrasar na cozinha. Vamos lá?
Primeiro, vamos falar da estrela principal: o molho bolonhesa. Nada mais é do que um molho de carne moída super saboroso que vai dar todo o gostinho especial para sua lasanha. É só refogar a carne moída com cebola e alho, adicionar molho de tomate e temperar a gosto com sal, pimenta e ervas. Deixe cozinhando por um tempinho para que todos os sabores se misturem e sua carne fique suculenta e bem temperadinha. É de dar água na boca só de imaginar!
Agora vamos ao molho branco, que é o toque especial dessa lasanha. Ele é cremoso, suave e combina perfeitamente com a carne e o queijo. Para fazer o molho branco, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite e queijo ralado. É só derreter a manteiga, adicionar a farinha e mexer bem até formar uma pastinha. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso. Por fim, adicione o queijo ralado e mexa até que derreta e incorpore ao molho. Prontinho, você tem um molho branco dos deuses para deixar sua lasanha ainda mais irresistível!
Ingredientes
Molho de carne
- 1 lata de milho em conserva
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 kg de carne moída
- 2 cebolas pequenas
- 6 dentes de alho
- 2 tomates
- ½ pimentão
- 2 cubos de caldo de carne (opcional)
- 50 gramas de azeitona
- 1 xícara(chá) de água
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Molho branco
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 litro de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
Montagem
- ½ pacote de macarrão para lasanha
- ½ kg de mussarela
- 250 gramas de presunto fatiado
Como fazer Lasanha à bolonhesa
Molho de carne
- Numa panela coloque o azeite, a cebola picada e o alho amassado. Leve ao fogo médio e deixe refogar até ficar bem dourado.
- Adicione a carne moída, e refogue bem até mudar a coloração, adicionar os cubos de caldo de carne, o molho de tomate, os tomates picados, o milho sem a água.
- Acrescente o pimentão, a azeitona e a água, misture bem e deixe ferver até cozinhar bem. Ajuste o sal e retire do fogo.
Molho branco
- Coloque numa panela a manteiga ou margarina, a cebola ralada e o alho amassado. Leve ao fogo médio, e deixe refogar bem.
- Adicione a farinha de trigo, mexendo bem para cozinhar a farinha e obter uma pastinha.
- Acrescente o leite e o queijo parmesão ralado e o sal, mexendo sempre, até engrossar deixe cozinhar por mais 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme rente ao creme e reserve.
Montagem
- Numa forma retangular (37 cm x 27 cm) coloque uma fina camada de molho de carne. Cubra com uma camada de macarrão para lasanha, depois uma camada de presunto.
- Em seguida, coloque a mussarela fatiada, o molho branco, o macarrão para lasanha, o molho de carne, e a mussarela.
- Cubra com papel alumínio, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. Remova o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para gratinar.
- Retire do forno e se delicie com essa suculenta lasanha à bolonhesa!
Porque essa Lasanha à bolonhesa fica tão deliciosa:
Essa lasanha à bolonhesa fica tão deliciosa por causa da combinação de sabores incríveis que se complementam perfeitamente. O molho bolonhesa, feito com carne moída suculenta e temperos aromáticos, traz um sabor rico e reconfortante à lasanha. Ele é o coração desse prato e é responsável por deixá-lo tão saboroso.
Além disso, o molho branco acrescenta uma cremosidade irresistível à lasanha. Feito com manteiga, farinha, leite e queijo ralado, esse molho traz uma textura suave e aveludada que se combina maravilhosamente bem com o molho bolonhesa e os outros ingredientes.
E, é claro, não podemos esquecer do queijo e do presunto! O queijo derretido por cima das camadas de massa e molho dá um toque de irresistível cremosidade e sabor, enquanto o presunto adiciona um toque salgado e suculento.
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