Oi, meninas! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa e super fácil de fazer: caldo de mandioca com linguiça. Essa combinação é perfeita para aqueles dias mais friozinhos ou quando estamos em busca de um prato reconfortante. E o melhor de tudo é que não precisamos ser chefs de cozinha para prepará-lo. Basta seguir alguns passos simples e teremos um caldo de dar água na boca!
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente bastante versátil na culinária brasileira. Ela é rica em nutrientes e dá uma consistência cremosa ao caldo. Já a linguiça, com seu sabor defumado, proporciona um toque especial e irresistível a essa receita. Combinadas, essas duas estrelas transformam o caldo em um prato completo e cheio de sabor.
Então, se você está em busca de uma opção prática e saborosa para aquecer o seu corpo e a sua alma, o caldo de mandioca com linguiça é uma excelente escolha. Vamos lá, coloquem o avental e se preparem para se deliciar com esse prato maravilhoso. Preparem os ingredientes, porque em pouco tempo estaremos saboreando um caldo de mandioca com linguiça de dar inveja em qualquer chef de cozinha!
Ingredientes da receita de caldo de mandioca
- 1,5 kg de mandioca
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1,25 litro do caldo de cozimento da mandioca
- 1 fio de óleo
- 2 gomos de linguiça calabresa picados
- 2 dentes de alho triturados
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de páprica
- 2 tomates picados
- cheiro-verde a gosto
Como fazer Caldo de Mandioca com linguiça
- Descasque e corte a mandioca em pedaços médios. Coloque a mandioca em uma panela, cubra com água e adicione uma colher de sal.
- Leve ao fogo e cozinhe até que a mandioca esteja macia.
- Reserve a mandioca e 1,25 litro do caldo de cozimento.
- Em uma panela com um fio de óleo, frite a calabresa.
- Depois de dourar bem a calabresa, entre com alho, cebola e tomates. Tempere com páprica. Reserve.
- No liquidificador, bata a mandioca com o caldo de cozimento. Assim que homogeneizar completamente, despeje a mandioca batida na panela com calabresa.
- Assim que começar a ferver, ajuste o sal e adicione o cheiro-verde. Sirva seu delicioso caldo de mandioca.
Porque esse Caldo de Mandioca com linguiça fica tão delicioso?
Esse caldo de mandioca com linguiça fica tão delicioso por causa da combinação perfeita de ingredientes e sabores que se complementam. A mandioca, com sua textura cremosa e suave, proporciona uma base aveludada e consistente para o caldo. Ela absorve os temperos e aromas da linguiça, dando um toque especial à receita.
A linguiça, por sua vez, é o ingrediente que traz um sabor defumado e suculento ao caldo. Seu tempero rico em especiarias, como alho, cebola e pimenta, se mistura com a mandioca, criando uma explosão de sabores na boca. Além disso, a gordura da linguiça se dissolve no caldo, intensificando o sabor e deixando-o ainda mais gostoso.
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