ABÓBORA GRATINADA

INGREDIENTES:

• 1 kg de abóbora
• 300 gr de creme de leite / natas
• 100 gr de parmigiano reggiano ralado, grana padano ou parmesão ralado
• Sálvia a gosto
• Noz moscada a gosto
• Sal a gosto
• Azeite extra virgem de oliva

MODO DE PREPARO:

1. Descascar a abóbora, tirar as sementes e cortar em cubos não muito pequenos, levar para cozinhar em uma panela com água e sal por 5 minutos, escorrer e reservar.
2.  Untar uma forma com manteiga ou óleo, em uma tigela misturar a abobora com o creme de leite, a metade do queijo ralado, a noz moscada e algumas folhas de sálvia picada, acertar de sal e azeite.
3.  Despejar o composto na forma untada e polvilhar por cima o queijo ralado, levar para gratinar por 15 minutos a 180ºC.

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