O frango com maionese é uma daquelas receitas simples que conquistam pelo sabor, pela praticidade e pelo resultado surpreendente. Mesmo com poucos ingredientes, o prato fica extremamente suculento, dourado por fora e macio por dentro, sendo uma excelente opção para o almoço ou jantar do dia a dia. É uma receita perfeita para quem busca rapidez sem abrir mão de uma refeição bem feita.
O uso da sopa ou creme de cebola é o grande segredo dessa preparação. Além de temperar o frango de forma prática, ela ajuda a formar uma crosta saborosa durante o assado, dispensando o uso de muitos temperos extras. Já a maionese entra como responsável pela cremosidade e pela textura macia da carne, evitando que o frango fique seco no forno.
Essa receita é extremamente versátil e pode ser feita tanto com filé de frango quanto com sobrecoxa sem osso, permitindo escolher o corte que mais agrada ou que esteja disponível. O parmesão ralado finaliza o prato trazendo um toque especial, ajudando na gratinação e realçando o sabor.
Além de prática, essa receita também é econômica e rende bem, sendo ideal para refeições em família. Pode ser preparada com antecedência e levada ao forno apenas na hora de servir, facilitando a rotina em dias corridos.
Ingredientes:
• 1 kg de filé de frango ou sobrecoxa sem osso
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pacote de sopa ou creme de cebola
• 1 vidro pequeno de maionese
• Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Comece escolhendo o tipo de frango que será utilizado, podendo ser filé ou sobrecoxa sem osso. Lave bem as peças em água corrente, escorra e disponha em uma tigela grande para facilitar o tempero.
Tempere o frango com o suco de limão e o alho amassado, espalhando bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos. Esse primeiro tempero ajuda a realçar o sabor da carne e a eliminar qualquer odor mais forte.
Em seguida, passe cada pedaço de frango individualmente na sopa ou creme de cebola, garantindo que fiquem bem empanados. Essa etapa é importante para que o tempero fique uniforme e o sabor fique equilibrado após assar.
Unte levemente um refratário com óleo e disponha os pedaços de frango lado a lado, evitando sobrepor para que assem de maneira uniforme. Com uma colher ou espátula, espalhe a maionese por cima dos pedaços, cobrindo toda a superfície do frango.
Após espalhar a maionese, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto sobre toda a preparação. Essa camada vai ajudar na formação de uma crosta dourada e saborosa durante o tempo de forno.
Leve o refratário ao forno preaquecido a 180 graus e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e dourado por cima. Caso deseje um dourado mais intenso, pode deixar por mais alguns minutos, observando para não ressecar.
Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de servir, permitindo que os sucos da carne se assentem, garantindo ainda mais maciez.
Dicas:
• Se preferir um frango ainda mais suculento, cubra o refratário com papel-alumínio nos primeiros 20 minutos e retire para dourar no final.
• A maionese pode ser tradicional ou caseira, conforme sua preferência.
• Evite adicionar sal extra, pois a sopa de cebola já contém sal suficiente.
Variações:
• Acrescente batatas cortadas em rodelas grossas no fundo do refratário para um prato completo.
• Substitua o parmesão por muçarela ralada ou queijo prato.
• Adicione ervas secas como orégano, tomilho ou alecrim para um sabor diferenciado.
• Faça a receita com peito de frango em cubos para servir como acompanhamento.
Sugestões de acompanhamento:
• Arroz branco ou arroz com alho
• Arroz temperado com legumes
• Salada verde simples
• Purê de batatas
• Legumes assados
Finalização:
O frango com maionese é uma receita prática, saborosa e perfeita para quem deseja um prato fácil, econômico e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele se torna uma excelente opção para qualquer dia da semana, garantindo um resultado cremoso, dourado e irresistível à mesa.
