Receita de macarrão ao molho branco

Aprenda como fazer o Macarrão ao molho branco, de forma simples e fácil deixei o passo a passo da receita abaixo, confira:

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500 g)
• 1 colher (sopa) de sal

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• meia cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de brócolis cozidos em flores
• meia xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de peito de peru fatiado cortado em tiras

Modo de preparo do macarrão ao molho branco

Massa

Em uma panela grande, ferva cinco litros de água com o sal. Acrescente o macarrão e cozinhe por cerca de 7 minutos ou até massa fique “al dente”. Enquanto isso, prepare o molho.

Molho

Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola.

Junte a farinha de trigo, misture bem e deixe dourar.

Despeje o Leite NINHO aos poucos, misturando vigorosamente, até incorporá-lo à mistura.

Adicione o Creme de Leite NESTLÉ e o sal e misture bem.

Acrescente os brócolis, a cenoura e o peito de peru.

Aqueça sem deixar ferver. Sirva sobre o macarrão.

Como fazer molho branco

Aprenda Como fazer molho branco, essa receita deliciosa para incrementar seu almoço e deixar seus pratos mais gostosos

INGREDIENTES

• 250 g de toucinho defumado com pouca gordura
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de rum
• 3 caixas de creme de leite

MODO DE PREPARO de como fazer molho branco

1. Pique o toucinho em pedaços bem pequenos ou, se tiver um moedor, triture a carne.
2. Despeje o toucinho numa panela funda e frite-o até liberar bastante gordura.
3. Neste momento, se desejar, retire parte da gordura.
4. Acrescente a água, o rum e os cubos de caldo de carne.
5. Quando o caldo de carne estiver completamente dissolvido, apague o fogo e despeje o creme de leite

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• OBSERVAÇÃO 1: se o molho branco for utilizado no macarrão, embora os cozinheiros não recomendem, sugiro manter o fogo acesso e ir acrescentando as caixas de creme de leite aos poucos até a primeira fervura para poder comê-lo quentinho.
• OBSERVAÇÃO 2: se for utilizar o molho em lasanha, apague o fogo antes de misturar o creme de leite.
• OBSERVAÇÃO 3: a gordura liberada pelo toucinho é o que dá sabor ao molho, por isso sugiro mantê-la integralmente, porque ela ficará imperceptível. Lembre-se de que o creme de leite, por si só, já é gorduroso, por isso, esta receita não é indicada para quem está fazendo dietas ou não pode comer alimentos gordurosos.