Aprenda como fazer o Macarrão ao molho branco, de forma simples e fácil deixei o passo a passo da receita abaixo, confira:
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500 g)
- 1 colher (sopa) de sal
Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- meia cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de brócolis cozidos em flores
- meia xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de peito de peru fatiado cortado em tiras
Modo de preparo do macarrão ao molho branco
Massa
Em uma panela grande, ferva cinco litros de água com o sal. Acrescente o macarrão e cozinhe por cerca de 7 minutos ou até massa fique “al dente”. Enquanto isso, prepare o molho.
Molho
Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola.
Junte a farinha de trigo, misture bem e deixe dourar.
Despeje o Leite NINHO aos poucos, misturando vigorosamente, até incorporá-lo à mistura.
Adicione o Creme de Leite NESTLÉ e o sal e misture bem.
Acrescente os brócolis, a cenoura e o peito de peru.
Aqueça sem deixar ferver. Sirva sobre o macarrão.
Como fazer molho branco
Aprenda Como fazer molho branco, essa receita deliciosa para incrementar seu almoço e deixar seus pratos mais gostosos
INGREDIENTES
- 250 g de toucinho defumado com pouca gordura
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de rum
- 3 caixas de creme de leite
MODO DE PREPARO de como fazer molho branco
- Pique o toucinho em pedaços bem pequenos ou, se tiver um moedor, triture a carne.
- Despeje o toucinho numa panela funda e frite-o até liberar bastante gordura.
- Neste momento, se desejar, retire parte da gordura.
- Acrescente a água, o rum e os cubos de caldo de carne.
- Quando o caldo de carne estiver completamente dissolvido, apague o fogo e despeje o creme de leite
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- OBSERVAÇÃO 1: se o molho branco for utilizado no macarrão, embora os cozinheiros não recomendem, sugiro manter o fogo acesso e ir acrescentando as caixas de creme de leite aos poucos até a primeira fervura para poder comê-lo quentinho.
- OBSERVAÇÃO 2: se for utilizar o molho em lasanha, apague o fogo antes de misturar o creme de leite.
- OBSERVAÇÃO 3: a gordura liberada pelo toucinho é o que dá sabor ao molho, por isso sugiro mantê-la integralmente, porque ela ficará imperceptível. Lembre-se de que o creme de leite, por si só, já é gorduroso, por isso, esta receita não é indicada para quem está fazendo dietas ou não pode comer alimentos gordurosos.
