PASSO A PASSO PARA O YAKISOBA PERFEITO

INGREDIENTES:

• 1 pacote de massa seca para yakisoba
• 4 colheres(sopa) de óleo vegetal
• 400g de filet mignon cortado em tiras e temperado (sem exagero) com sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 2 cebolas pequenas descascadas e picadas
• 1/2 xícara de acelga

• 1/2 xícara de moyashi (broto de feijão)
• 1/2 xicara de brocolis ninja
• 1/2 xicara de rodelas de cenoura
• 1/2 bandeja de cogumelos shiitake fatiados
• 120 ml de shoyu (o equivalente a ½ xícara)

• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 90 ml de saquê mirim
• 400 ml de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 1 colher (sopa) de água