ESSA FAROFA É QUASE UM FEIJÃO TROPEIRO

MODO DE PREPARO

1. Comecei fritando bacon com um pouquinho de óleo.
2. Normalmente, eu não uso nenhum tipo de gordura pra fritar o bacon, mais como eu gosto da farofa bem molhadinha, eu usei um pouquinho de óleo.
3. Depois do bacon frito, na mesma panela, fritei calabresa em cubos.
4. Refoguei, alho, cebola, tomate e pimentão.
5. Adicionei uma colher de café de colorau, pra dar uma cor e deixei fritar.
6. Depois, adicionei 2 colheres de sopa de margarina e couve crua.
7. Minha couve, já estava quase se perdendo e aproveitei pra usar na farofa.
8. Adicionei farinha de mandioca, e fui deixando torram fogo baixo. Você pode usar a farinha da sua preferência.
9. Acertei o sal e adicionei o feijão fradinho cozido, e fui mexendo com cuidado.
10. Ovos cozidos (usei 2 ovos).
11. Mexi tudo novamente, com cuidado pro feijão não desmanchar.
12. Se achar a farofa seca, você pode regar um pouco de azeite.