Você já ouviu falar em Carne louca na panela de pressão? Não, não é um prato para quem tem um parafuso a menos, mas sim uma receita de dar água na boca! A carne louca é um daqueles pratos curinga que toda mulher deveria ter na manga. Com poucos ingredientes e uma panela de pressão, você pode preparar uma refeição deliciosa e superprática. Se você não tem muita experiência na cozinha, não se preocupe, vou te explicar passo a passo como preparar essa maravilha gastronômica!
A carne louca é um prato clássico brasileiro, perfeito para aqueles dias em que queremos comer algo gostoso sem muito trabalho na cozinha. Basicamente, é uma carne desfiada, cheia de tempero e sabor, que pode ser servida em sanduíches, com arroz, saladas ou como preferir. E a melhor parte é que você não precisa ficar horas na frente do fogão, porque a panela de pressão faz todo o trabalho pesado por você.
Se você está se perguntando como fazer a carne louca, não se preocupe, eu vou te ensinar o passo a passo. Primeiro, você vai precisar de uma panela de pressão. Em seguida, escolha um corte de carne de sua preferência, como patinho ou coxão mole. Tempere a carne com alho, cebola, pimentão, tomate e os temperos que você mais gosta. Depois, é só colocar tudo na panela de pressão, adicionar um pouco de água e deixar cozinhar por alguns minutos. Pronto! Sua carne louca está pronta para ser desfiada e saboreada.
Ingredientes
- 1 kg de carne em cubos (acém ou outra da sua preferência)
- 2 cebolas médias picadas
- 3 tomates médios picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
- 1/4 de xícara de chá de vinagre
- água quente q.b.
- azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal e tempero baiano a gosto
Como fazer Carne louca na panela de pressão
- Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
- Acrescente a carne em cubos e refogue. Tempere com colorau, louro, sal, tempero baiano e vinagre.
- Adicione a cenoura, o pimentão verde, o tomate e o molho de tomate e misture muito bem.
- Ponha água quente até cobrir a carne, tampando a panela de pressão em seguida e deixando cozinhar na pressão por 40 minutos.
- Deixe a pressão sair normalmente e desfie com o auxílio de um garfo.
- Retire as folhas de louro, acerte o sal e tempere com cheiro-verde.
- Agora é só saborear sua deliciosa carne louca!
Porque essa Carne louca fica tão deliciosa:
A carne louca fica tão deliciosa por alguns motivos. Primeiro, o uso da panela de pressão permite que a carne cozinhe de maneira rápida e eficiente, resultando em uma textura macia e suculenta. A pressão dentro da panela ajuda a intensificar os sabores e a amaciar as fibras da carne, garantindo um resultado final incrível.
Além disso, os temperos utilizados na preparação da carne louca são responsáveis por dar um toque especial ao prato. O alho, a cebola, o pimentão e o tomate criam uma combinação de aromas e sabores irresistíveis, que se fundem com a carne durante o cozimento.
Outro fator que contribui para a deliciosidade da carne louca é a possibilidade de personalização. Você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto, adicionando ou substituindo ingredientes conforme sua preferência. Isso permite que você crie uma carne louca única, com os sabores que mais te agradam.
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