Arroz de couve-flor

MODO DE PREPARO:

1. Lave e seque bem a couve-flor e corte-a em pedaços pequenos.
2. Coloque a couve-flor em um processador e pulse até que fique com uma textura semelhante ao arroz.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. Adicione o tomate, a cenoura e a vagem e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios.

1. Adicione a couve-flor e misture bem. Deixe cozinhar por 5-7 minutos até que a couve-flor esteja macia.
2. Adicione as 2 colheres de sopa de farelo de aveia e misture bem. Isso ajudará a dar textura ao “arroz”.
3. Tempere com sal e os temperos de sua preferência. Sirva quente.