Arroz Carreteiro

INGREDIENTES

• ARROZ – Aproximadamente 1 xícara e meia de chá
• CHARQUE – Aproximadamente 750 g
• CEBOLA PICADA – 1 unidade média
• DENTE DE ALHO AMASSADO- 3 unidades
• PIMENTÃO – Aproximadamente Metade de 1 unidade
• BACON FRITO – Aproximadamente 100 g em cubinhos
• TOMATE SEM PELE PICADO – Aproximadamente 4 unidades
• ÓLEO – Aproximadamente 1 colher de sopa
• CEBOLINHA PICADA- Aproximadamente meia xícara
• SAL – à gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe em pressão o charque, por aproximadamente 20 à 25 minutinhos.
2. Retire toda a água da penal e corte a carne de charque em cubos e deixe reservado.
3. Em outra panela, adicione o óleo, e o bacon e frite, após fritar, você deve refogar a cebola, o pimentão e o alho.
4. Adicione o charque na panela que acabou de usar pra fritar os ingredientes acima, e frite ele até que fique dourado. Após fritar, adicione o tomate picadinho, e o arroz.
5. Adicione 2 xícaras de chá de água fervente, isso vai ajudar no cozimento acelerado do arroz. Não deixe ele secar!
6. Caso queira regular o sal você pode adicionar, mas lembre-se todos os ingredientes ja possuem bastante sal em suas composições!
7. Após ja estar no ponto desejado, adicione a cebolinha e sirva-se!

DICAS EXTRAS:

– Esta receita também pode ser servida com o queijo de sua preferencia e relado por cima antes de servir.