Linguiça com Cabotiá

A melhor receita de cabotiá com linguiça que você já viu!

Ingredientes:

• 1Kg de Cabotiá
• 1Kg de Linguiça Toscana
• ½ Colher (Chá) de Açúcar Cristal
• ½ Cebola Média
• 2 Dentes de Alho Triturados
• ½ Pimentão Amarelo
• 1 Tomate Médio
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• ½ Colher (Chá) de Orégano
• ½ Colher (Chá) de Chimichurri
• 3 Colheres (Sopa) de Maionese
• 2 Colheres (Sopa) de Cebolinha
• Salsinha a Gosto

Modo de Fazer:

1. Comece cortando o cabotiá em cubinhos e coloque-os em uma panela, adicione a linguiça toscana, água até cobrir, por fim, acrescente o açúcar cristal e tampe a panela, deixe cozinhar em potência alta por 10 minutos.
2. Após esse tempo, as linguiças já cozinharam, retire apenas elas da panela e reserve ao lado. Deixe o cabotiá cozinhar por +5 minutos. Após esse tempo, retire o cabotiá também.
3. Escorra toda água da panela, passe o cabotiá para uma panela e adicione ½ colher de chá de açúcar, misture tudo muito bem e reserve.
4. Após ter feito isso, pegue as linguiças e corte-as ao meio e depois em fatias finas.
5. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e adicione as linguiças cortadas, mexa bem até que dourem.
6. Adicione a cebola cortada em tiras finas e misture bem.
7. Acrescente os dentes de alho triturados e volte a misturar bem.
8. Feito isso, adicione o pimentão amarelo e tomate cortados em cubinhos, misture muito bem até que o tomate comece a desmanchar.
9. Tempere com a pimenta do reino, o orégano e o chimichurri, misture bem.
10. Acrescente a maionese e misture bem novamente.
11. Despeje todo o cabotiá que estava reservado, adicione a cebolinha e salsinha a gosto, misture muito bem.
12. Apague o fogo e sirva-se.