A torta de frango com massa de pastel é uma daquelas receitas práticas que surpreendem pelo sabor e pela textura. Usar massa de pastel no lugar da massa tradicional deixa o preparo muito mais rápido e garante uma torta extremamente crocante por fora, com um recheio cremoso e bem temperado por dentro. É uma solução perfeita para quem quer um prato bonito, saboroso e sem complicação.
Essa torta é ideal para o almoço, jantar ou até mesmo para servir em encontros familiares, festas e lanches especiais. O contraste entre a massa dourada e o recheio úmido de frango com requeijão agrada a todos os paladares, inclusive quem não costuma gostar de tortas mais pesadas.
Outro grande benefício dessa receita é a versatilidade. O recheio pode ser adaptado facilmente com ingredientes que você já tem em casa, tornando a torta econômica e funcional para o dia a dia. Além disso, ela pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir, mantendo o sabor e a textura.
Se você busca uma receita prática, bonita e extremamente saborosa, essa torta fácil de frango com massa de pastel é uma excelente escolha.
Dicas Iniciais
Antes de começar, retire a massa de pastel da geladeira alguns minutos antes do uso. Isso facilita o manuseio e evita que ela quebre ao forrar o refratário.
Utilize um refratário médio ou grande, de preferência retangular, para que a massa se acomode bem e fique uniforme nas laterais.
O frango deve estar bem desfiado e sem excesso de caldo, para evitar que o recheio fique aguado e comprometa a crocância da massa.
O recheio precisa estar frio ou morno no momento da montagem, evitando que a massa de pastel amoleça antes de ir ao forno.
Ingredientes
• 1 rolo de massa de pastel (500 g)
• Manteiga para untar o refratário
• 1 gema para pincelar
Ingredientes do Recheio
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 4 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 tomates picados
• 1 xícara de chá de azeitona verde picada
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara de chá de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Comece preparando o recheio. Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Acrescente a cebola picada e refogue até que fique macia e levemente dourada.
Adicione o frango cozido e desfiado, misturando bem para incorporar aos temperos. Em seguida, acrescente o milho, os tomates picados, a azeitona verde e o extrato de tomate. Misture tudo e deixe refogar por cerca de três minutos, apenas para unir os sabores.
Tempere com sal e cheiro-verde a gosto. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, misturando até obter um recheio bem cremoso e uniforme. Reserve e deixe esfriar.
Unte um refratário médio com manteiga. Forre o fundo e as laterais com parte da massa de pastel, deixando sobras nas bordas para facilitar o fechamento.
Espalhe todo o recheio de frango de maneira uniforme sobre a massa. Cubra com outra camada de massa de pastel, fechando bem as bordas.
Se desejar, utilize tiras de massa de pastel para decorar a parte superior da torta, formando um trançado simples ou faixas cruzadas.
Pincele toda a superfície com a gema batida, garantindo uma coloração dourada e brilhante após o forno.
Leve ao forno médio preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada e crocante.
Retire do forno, aguarde alguns minutos para firmar e corte em pedaços para servir.
Dicas Durante o Preparo
Se quiser uma torta ainda mais dourada, pincele duas vezes com gema, esperando alguns minutos entre uma aplicação e outra.
Evite furar a massa de pastel durante a montagem para não vazar o recheio.
Caso o forno doure muito rápido por cima, cubra levemente com papel-alumínio nos minutos finais.
Variações da Receita
O recheio pode ser adaptado facilmente. Substitua o frango por carne moída, presunto com queijo ou legumes refogados para uma versão vegetariana.
Você também pode adicionar creme de leite ao recheio para deixá-lo ainda mais suave.
Para um sabor mais intenso, inclua queijo muçarela ralado ou parmesão junto ao recheio.
Sugestões de Acompanhamento
Essa torta combina perfeitamente com saladas verdes simples, como alface, rúcula e tomate.
Arroz branco e uma salada de folhas também formam uma refeição completa.
Para servir como lanche, acompanhe com sucos naturais ou refrigerantes.
Armazenamento e Validade
A torta pode ser armazenada na geladeira por até dois dias, em recipiente bem fechado.
Para reaquecer, leve ao forno ou à airfryer para recuperar a crocância da massa.
Finalização
A torta fácil de frango com massa de pastel é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Sua massa crocante combinada com um recheio cremoso transforma ingredientes simples em um prato irresistível.
Uma opção perfeita para quem deseja praticidade sem abrir mão de uma refeição bem feita, saborosa e que agrada toda a família.
