Você está procurando uma receita fácil, saudável e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar essa receita de torta de brócolis sem farinha, que é uma ótima opção para quem quer comer bem sem sair da dieta. A torta de brócolis sem farinha é feita com ovos, leite, queijo, temperos e brócolis, que é um vegetal rico em vitaminas, minerais e fibras. A torta fica com uma massa leve e fofa, e um recheio cremoso e saboroso. Você pode servir essa torta com uma salada verde, ou como preferir. É uma receita prática e rápida, que fica pronta em apenas 30 minutos!
O que é torta de brócolis sem farinha?
Torta de brócolis sem farinha é uma receita simples e saudável que não leva farinha de trigo ou qualquer outro tipo de farinha na sua massa. A massa é feita com ovos, leite, queijo e temperos, que são batidos no liquidificador e assados no forno. O recheio é feito com brócolis cozido e picado, que é misturado à massa antes de ir ao forno. O brócolis é um vegetal verde escuro, que pertence à família das crucíferas, junto com o repolho, a couve-flor e o couve. O brócolis tem um sabor suave e agradável, e é muito nutritivo, pois contém vitaminas A, C, K, ácido fólico, cálcio, ferro e fibras.
Como fazer torta de brócolis sem farinha?
Para fazer torta de brócolis sem farinha, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
O passo a passo é muito fácil:
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o queijo ralado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano e bata até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para misturar.
- Em uma tigela, coloque o brócolis cozido e picado e tempere com um pouco mais de sal e pimenta-do-reino.
- Unte uma forma redonda (25 cm) com manteiga ou óleo e despeje metade da massa. Espalhe bem com uma espátula.
- Distribua o brócolis sobre a massa, deixando um espaço entre eles.
- Cubra com o restante da massa, cobrindo todo o recheio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir.
Por que fazer torta de brócolis sem farinha?
Fazer torta de brócolis sem farinha tem muitos benefícios:
- É fácil e rápido: você só precisa de ingredientes simples e 30 minutos para preparar a torta. Depois é só esperar esfriar e está pronto!
- É saudável e leve: você não precisa se preocupar com as calorias ou o glúten da farinha de trigo ou de outros tipos de farinha. A massa é feita com ovos, leite e queijo, que são fontes de proteína e cálcio. O recheio é feito com brócolis, que é rico em vitaminas, minerais e fibras.
- É delicioso e versátil: você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa torta, que fica macia por dentro e crocante por fora. Além disso, você pode variar o recheio conforme o seu gosto ou a ocasião. Você pode usar outros vegetais como cenoura, abobrinha ou espinafre, ou outros ingredientes como frango, atum ou presunto.
Dúvidas comuns sobre torta de brócolis sem farinha
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer torta de brócolis sem farinha. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de leite ou queijo? Sim, você pode usar leite integral, desnatado, semidesnatado, vegetal ou em pó, desde que siga as mesmas proporções da receita. Você também pode usar queijo parmesão, muçarela, prato ou minas, desde que seja ralado ou picado.
- Posso usar brócolis cru em vez de cozido? Não, o brócolis cru pode ficar duro e amargo na torta. O ideal é cozinhar o brócolis em água fervente por alguns minutos, até ficar macio, mas ainda verde e crocante. Depois é só escorrer e picar.
- Posso fazer torta de brócolis sem farinha sem ovos? Não, os ovos são essenciais para dar estrutura e umidade à massa. Se você não puder consumir ovos por algum motivo, você pode tentar substituí-los por purê de banana, maçã ou abacate, mas o resultado pode ficar diferente.
- Posso fazer torta de brócolis sem farinha sem forma? Não, a forma é necessária para dar o formato e a altura à torta. Se você não tiver uma forma redonda, você pode usar uma forma retangular ou quadrada, mas a torta pode ficar mais baixa e menos bonita.
Conclusão
Fazer torta de brócolis sem farinha é uma ótima opção para quem quer comer uma receita fácil, saudável e deliciosa. Você só precisa de ingredientes simples e 30 minutos para preparar a torta. O resultado é uma torta macia, úmida e crocante, que vai agradar a todos.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer torta de brócolis sem farinha. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
