SUFLÊ DE QUEIJO MINAS

MODO DE PREPARO:

1. Doure a farinha na manteiga ou margarina, e , sempre mexendo, vá adicionando o leite
2. Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino

1. Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo
2. Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve
3. Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente

1. Ele cresce bem e deixe que doure um pouco
2. Sirva quente