1 copo de leite (copo padrão tipo requeijão cerca de 250 ml)
½ copo de óleo
1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco para pão
1 colher de sopa rasa de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 gema para pincelar
RECHEIO:
Aqui você pode variar bastante o recheio, mas seguem algumas sugestões:
FRANGO COM ESPINAFRE:
400 g de peito de frango cozido (com temperos) e desfiado (1 peito).
Pode-se utilizar sobras de frango assado, devidamente desfiados e sem a pele.
80 g de espinafre (folhas e até os talos mais finos)
1 cebola média cortada bem fininha em rodelas (quebre um pouco as rodelas para não marcar a massa)
1 tomate maduro sem sementes, cortado em cubinhos ou fatias finas
Orégano, salsinha e outros temperos a gosto
Faça um “X” sobre o recheio utilizando-se de requeijão cremoso em bisnaga
CALABRESA:
1 linguiça calabresa cozida e defumada (grossa) (250gr), sem pele, passada pelo processador ou moedor de carne. Se preferir pode ser fatiada bem fininha.
1 cebola média cortada bem fininha em rodelas (quebre um pouco as rodelas para não marcar a massa).
1 tomate maduro sem sementes, cortado em cubinhos ou fatias finas.
Erva-doce, salsinha, pimenta e outros temperos a gosto.
Faça um “X” sobre o recheio utilizando-se de requeijão cremoso em bisnaga. Pode também substituir por fatias de queijo mussarela.
MORTADELA COM ESPINAFRE:
½ mortadela daquelas em forma de tubete (pode ser de frango, peru, tradicional), passada pelo processador ou moedor de carne. Se preferir pode ser fatiada bem fininha.
80 gr de espinafre (folhas).
1 cebola média cortada bem fininha em rodelas (quebre um pouco as rodelas para não marcar a massa).
1 tomate maduro sem sementes, cortado em cubinhos ou fatias finas.
Orégano, salsinha, temperos a gosto
Faça um “X” sobre o recheio utilizando-se de requeijão cremoso em bisnaga.
Pode também substituir por fatias de queijo mussarela.
