Costela de Porco com Cerveja

Ingredientes

• 1Kg de Costela de Porco
• 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
• 1 Cebola
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Chimichurri
• ½ Colher (Chá) de Pimenta Calabresa
• 200ml de Cerveja Preta
• 300ml de Molho de Tomate
• 2 Colheres (Sopa) de Molho Barbecue
• 100ml de Água
• 4 Dentes de Alho Triturados
• 500g de Batatas Descascadas

Modo de Fazer

1. Comece cortando a costela em pedaços menores e passe para uma tigela.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem para empanar.
3. Agora, em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo, adicione os pedaços de costela, frite-as até dourar os dois lados e retire-os.
4. Na mesma frigideira, coloque a cebola picada em fatias e frite até dourar levemente.
5. Acrescente a carne por cima da cebola, tempere com o sal, a pimenta do reino, o chimichurri e a pimenta calabresa, misture bem.
6. Agora, adicione a cerveja preta, o molho de tomate, o barbecue, a água e os dentes de alho triturados, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora.
7. Enquanto isso, corte as batatas ao meio.
8. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
9. Sirva-se com as batatas.