Lombo de porco recheado com queijo e bacon

Modo de Preparo:

1. Juntar os alhos, o extrato de tomate, o azeite e os temperos. Misturar bem.
2. Envolver o lombo com esta pasta e deixar descansar algumas horas.
3. Levar a assar em uma assadeira com o vinho e um pouco de água.
4. Quando estiver quase assado, cortar o lombo às fatias, mas não cortar completamente até baixo.
5. Colocar uma fatia de queijo e uma de bacon em cada corte.
6. Vai novamente ao forno até dourar o bacon e derreter o queijo.

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