Lagarto ao molho madeira

INGREDIENTES

• lagarto – 1 peça
• cebola – 1 e meia em cubos
• alho – 3 dentes amassado
• óleo – 2 colheres
• sal – quantidade a gosto
• molho de tomate – meia xícara
• molho inglês – 1 e meia colher
• água – quantidade para cobrir a carne
• pimenta do reino – quantidade a gosto
• Champion – 150 gramas
• vinho seco – 100 ml
• farinha de trigo – 2 colheres
• água – 1 xícara
• tomate – 1 em cubos
• cebolinha e salsinha – para decorar

MODO DE PREPARO

1. Coloque na panela de pressão o alho, a cebola e o óleo, deixe refogar, acrescente a peça de carne ( se precisar dividir em duas ) o sal, a pimenta do reino, o molho de tomate, o tomate, o molho inglês, e a agua, leve para cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos.
2. Quando a carne estiver cozida, retire.
3. Coe o molho e coloque em uma panela, acrescente o vinho.
4. Disolva a farinha de trigo na xícara de água e jogue no molho, com o fogo medio mexa até engrossar, acrescente o champion.
5. Corte a peça de carne em tiras e coloque em um refratário, jogue o molho por cima, acrescente salsinha e cebolinha a gosto.
6. Agora é só servir com arroz, fica uma delícia.
7. De uma olhadinha nas nossas outras receitas você vai amar.