FRANKFURTER KRANZ: BOLO TÍPICO ALEMÃO

MODO DE PREPARO:

1. Para o bolo, adicione a manteiga e o açúcar em uma vasilha e bata bem até a massa ficar fofa e uniforme.
2. Adicione a farinha, o amido de milho, sal, fermento e leite e bata os ingredientes, formando uma massa macia.
3. Unte uma forma de bolo redonda e despeje a massa dentro. Preaqueça o forno a 170ºC e asse por 40 minutos.

1. Enquanto isso, comece a fazer o craquelado derretendo duas colheres de sopa de manteiga em uma panela e depois adicionando açúcar. Aqueça até que o açúcar comece a caramelizar.
2. Depois, adicione as amêndoas picadas. Mexa até que as amêndoas fiquem completamente cobertas de açúcar e douradas.
3. Para o recheio, bata a manteiga mole em uma tigela grande e depois adicione o pudim. Bata bem.
4. Assim que o bolo esfriar, retire-o da forma e corte-o em três anéis de mesmo tamanho.
5. Transfira a mistura do pudim para um saco de confeiteiro grande e faça três anéis em cima da camada de cima do bolo. Encha outro saco de confeiteiro com a geleia e faça um anel entre as camadas cremosas.

1. Coloque a segunda camada do bolo em cima e repita o processo. Cubra com a primeira camada do bolo.
2. Assim que o bolo estiver arrumado, espalhe o que sobrou do pudim uniformemente em toda a superfície.
3. Cubra a superfície com o craquelado e decore com chantilly e frutas vermelhas.