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Filé de Peixa à Dore

INGREDIENTES:

  • 4 filés de peixe (pescada, merluza, porquinho, etc)
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta moída na hora
  • Farinha de trigo
  • 3 ovos batidos (misturados)
  • 250 ml de leite
  • COMO FAZER FILÉ DE PEIXE À DORE

MODO DE PREPARO:

  1. Tempere os filés com sal, pimenta e limão só na hora em que for preparar.
  2. No liquidificador coloque os ovos, o leite, 1 pitada de sal e um fio de óleo.
  3. Bata para misturar e vá adicionando farinha de trigo até obter um creme grossinho (parecido com massa de panquecas).
  4. Aqueça uma boa porção de óleo em frigideira grossa.
  5. Assim que o óleo estiver quente (em fogo médio), passe os filés temperados pela massa preparada (escorra um pouco) e frite uma unidade por vez no óleo.
  6. Vire com cuidado para dourar o outro lado pois essa massa é muito sensível (não deixe escurecer demais).
  7. Retire com o auxílio de dois garfos e escorra em papel toalha.
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1 comentário em “Filé de Peixa à Dore”

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