O cuscuz de tapioca é uma sobremesa tradicional brasileira, muito presente em festas, reuniões familiares e ocasiões especiais. Gelado, cremoso e com sabor marcante de coco, ele conquista pelo preparo simples e pelo resultado delicioso. É uma receita perfeita para dias quentes, pois não vai ao forno e fica pronta em pouco tempo.
Essa versão leva leite, leite de coco e leite condensado, garantindo uma textura macia e úmida, além de um sabor equilibrado e envolvente. A tapioca granulada absorve todo o líquido, formando um cuscuz firme por fora e extremamente cremoso por dentro. Finalizado com coco ralado e mais leite condensado, fica simplesmente irresistível.
Além de prática, essa sobremesa rende bem, é econômica e pode ser preparada com antecedência, o que a torna ideal tanto para consumo em casa quanto para venda. Servido bem gelado, é sucesso garantido.
A seguir, veja o passo a passo completo para preparar um cuscuz de tapioca perfeito, cremoso e cheio de sabor.
Ingredientes
• 500 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 250 g de tapioca granulada
• 1/2 xícara de coco ralado fresco
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o coco ralado fresco. Misture bem para distribuir o coco de forma uniforme.
Em seguida, acrescente o leite, o leite de coco e o leite condensado. Misture tudo muito bem com uma colher, garantindo que toda a tapioca fique completamente hidratada.
Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo ou apenas molhada com água, espalhando bem para nivelar. Cubra com plástico-filme ou uma tampa e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme.
Após o tempo de geladeira, desenforme com cuidado em um prato ou travessa. Regue por cima com mais leite condensado e finalize com coco ralado a gosto.
Sirva bem gelado.
Textura e Sabor
O cuscuz de tapioca fica macio, úmido e extremamente cremoso. A tapioca absorve os líquidos na medida certa, criando uma sobremesa firme, mas que derrete na boca. O sabor do coco combinado com o leite condensado traz um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor.
Dicas Importantes
Use coco fresco para um sabor mais intenso e natural.
Misture bem para evitar partes secas de tapioca.
Se desejar mais cremosidade, acrescente um pouco mais de leite.
Quanto mais gelado, melhor a textura e o sabor.
Variações da Receita
Você pode adicionar uma pitada de sal para realçar o doce.
Acrescentar leite condensado apenas na finalização deixa menos doce.
Pode ser servido em potes individuais para festas ou vendas.
Sugestões de Consumo
Perfeito como sobremesa após o almoço.
Ideal para festas juninas, confraternizações e encontros em família.
Excelente opção para vender, pois tem ótima durabilidade e aceitação.
Armazenamento
Guarde o cuscuz de tapioca em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias, mantendo a textura e o sabor.
Finalização
O cuscuz de tapioca é uma sobremesa simples, prática e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e preparo fácil, entrega um resultado cremoso, refrescante e delicioso. Uma receita clássica que agrada a todos e nunca decepciona.
