Coxinha assada de carne moída

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a batata, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
2. Cozinhe por mais 3 minutos, retire do fogo, junte a batata e misture com uma colher por alguns minutos.
3. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
4. Acrescente a cebola e deixe murchar.
5. Retire do fogo, adicione o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Abra uma porção da massa na palma das mãos, coloque o recheio, feche e modele as coxinhas.
7. Passe pelas claras e em seguida pela farinha de rosca.
8. Unte uma fôrma com óleo e coloque as coxinhas.
9. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
10. Sirva em seguida.