Você já provou um bolo caçarola de padaria? Se não, você está perdendo uma das sobremesas mais deliciosas e fáceis de fazer. O bolo caçarola de padaria é um bolo simples, mas muito saboroso, que leva ingredientes básicos como farinha, ovos, leite, açúcar e fermento. O diferencial desse bolo é que ele é assado em uma forma retangular e cortado em pedaços quadrados, que são cobertos com uma calda de açúcar e coco ralado. O resultado é um bolo macio, úmido e crocante, que derrete na boca!
O que é bolo caçarola de padaria?
Bolo caçarola de padaria é uma receita tradicional e popular que se originou nas padarias brasileiras. É um bolo simples, mas muito gostoso, que leva ingredientes comuns e baratos. O nome caçarola vem do fato de que o bolo é assado em uma forma retangular, que lembra uma caçarola ou assadeira. O bolo é cortado em pedaços quadrados, que são banhados em uma calda de açúcar e coco ralado. Essa calda forma uma casquinha crocante e doce sobre o bolo, que contrasta com a maciez e a umidade da massa.
Como fazer bolo caçarola de padaria?
Para fazer bolo caçarola de padaria, você vai precisar de:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda, você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 100 g de coco ralado
O passo a passo é muito simples:
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet (batedor de arame) ou uma colher até ficarem espumosos.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar, o leite e a manteiga, mexendo até dissolver e formar uma calda rala. Deixe esfriar um pouco.
- Despeje a calda sobre os ovos batidos e misture bem.
- Adicione a farinha com o fermento aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Unte uma forma retangular (30 x 20 cm) com manteiga e farinha e despeje a massa. Alise com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Deixe ferver sem mexer até formar uma calda grossa e transparente.
- Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo por toda a superfície.
- Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente, espalhando bem.
- Polvilhe o coco ralado por cima da calda e pressione levemente com as mãos para aderir.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir.
Por que fazer bolo caçarola de padaria?
Fazer bolo caçarola de padaria tem muitos benefícios:
- É fácil e rápido: você só precisa de ingredientes simples e 40 minutos para preparar o bolo. Depois é só esperar esfriar e está pronto!
- É econômico e acessível: você não precisa gastar muito dinheiro com ingredientes caros ou difíceis de encontrar. A farinha, o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga, o fermento e o coco ralado são produtos que você encontra em qualquer mercado ou mercearia.
- É delicioso e nutritivo: você vai se deliciar com um bolo que tem um sabor incrível e uma textura macia e crocante. Além disso, você vai consumir nutrientes importantes como carboidratos, proteínas, gorduras, cálcio, ferro e fibras, que estão presentes nos ingredientes do bolo.
- É versátil e criativo: você pode variar os sabores do seu bolo conforme o seu gosto ou a ocasião. Você pode usar outras caldas como chocolate, doce de leite ou leite condensado, ou outros ingredientes como frutas secas, nozes ou granola.
Dúvidas comuns sobre bolo caçarola de padaria
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer bolo caçarola de padaria. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de farinha ou açúcar? Sim, você pode usar farinha integral, de aveia, de arroz ou de amêndoas, se quiser uma opção mais saudável ou sem glúten. Você também pode usar açúcar mascavo, demerara, de coco ou adoçante, se quiser uma opção mais natural ou sem açúcar.
- Posso usar leite vegetal ou margarina em vez de leite ou manteiga? Sim, você pode usar leite de soja, de amêndoas, de coco ou de arroz, se quiser uma opção mais leve ou sem lactose. Você também pode usar margarina vegetal ou óleo de coco, se quiser uma opção mais saudável ou sem gordura animal.
- Posso fazer bolo caçarola de padaria sem ovos? Não, os ovos são essenciais para dar estrutura e umidade ao bolo. Se você não puder consumir ovos por algum motivo, você pode tentar substituí-los por purê de banana, maçã ou abacate, mas o resultado pode ficar diferente.
- Posso fazer bolo caçarola de padaria sem geladeira? Sim, você pode fazer bolo caçarola de padaria sem geladeira, mas ele pode ficar menos firme e mais mole. Se você não tiver uma geladeira, você pode tentar guardar o bolo em um lugar fresco e arejado, mas ele pode durar menos tempo.
Conclusão
Fazer bolo caçarola de padaria é uma ótima opção para quem quer se deliciar com uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa. Você só precisa de ingredientes simples e 40 minutos para preparar o bolo. O resultado é um bolo macio, úmido e crocante, que derrete na boca!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer bolo caçarola de padaria. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
