Que tal fazer para o lanche ou café da família um maravilhoso pão de fubá, que vai deixar um gostinho de quero mais? Essa maravilha de pão você prepara com facilidade, sem a necessidade de sovar a massa e o resultado é um pão macio, fofinho e cheiroso! Confira a receita e faça hoje mesmo o incrível pão de fubá, que fará sucesso em sua casa!
Como fazer pão de fubá
Para o pão de fubá, iremos dissolver numa vasilha o fermento biológico seco no leite morno. Passaremos para uma bacia, mexendo a cada acréscimo e juntando: o açúcar, o óleo, o ovo, o sal, o fubá fino peneirado e gradativamente a farinha peneirada. Vamos mexer bem com uma espátula e depois com as mãos para agregar a farinha, sem precisarmos sovar a massa. A massa estará no ponto certo, quando desgrudar das mãos. Faremos uma bola e deixaremos a massa descansar na bacia coberta com um plástico e depois com um guardanapo, por 20 minutos. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e aprecie seu sensacional pão de fubá, que fica divino!
Ingredientes da receita de pão de fubá
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de fubá fino peneirado
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Numa vasilha, coloque o leite morno (não pode ser quente) e adicione o fermento biológico seco, mexendo para dissolver bem.
- Transfira para uma bacia e adicione, misturando a cada adição: o açúcar, o óleo, o ovo, o sal, o fubá fino peneirado e aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando tudo muito bem, primeiramente com uma espátula ou colher e em seguida com as mãos, até incorporar toda a farinha. Não há necessidade de sovar a massa.
- O ponto correto da massa é quando ela não gruda mais em suas mãos. Por isso é fundamental acrescentar a farinha de trigo aos poucos, apenas até dar o ponto, para não colocar demais e o pão ficar muito seco. A quantidade pode variar conforme a marca da farinha e o tamanho do ovo.
- Forme uma bola com a massa e deixe na bacia, cobrindo-a com um pedaço de plástico para não ressecar e um guardanapo limpo. Deixe em repouso durante 20 minutos.
- Após esse tempo, passe a massa para uma bancada levemente enfarinhada e, para fazer 2 pães grandes, separe-a em 2 pedaços.
- Abra cada uma das partes com o auxílio de um rolo e depois enrole os pães, apertando bem com as mãos a parte da emenda para não abrir na hora de assar.
- Transfira a massa para formas de pão antiaderentes. Se suas formas forem de alumínio, unte com manteiga ou margarina, antes de acomodar os pães, deixando a emenda virada para baixo.
- Com o auxílio de uma gilete para essa finalidade ou com uma faca afiada, faça alguns cortes na superfície dos pães.
- Deixe crescer até dobrarem de tamanho, por cerca de 1 hora, cobrindo com um guardanapo. Esse tempo pode variar conforme a temperatura do clima.
- Após crescerem, polvilhe sobre eles com uma peneira, uma misturinha de farinha de trigo com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 35-40 minutos, dependendo da potência do seu forno.
- Retire, aguarde amornar, desenforme, sirva e se delicie com seu maravilhoso pão de fubá, que fica um arraso!
Rendimento: 2 pães grandes ou vários pães pequenos, do tamanho de sua preferência.
Veja outra receita!
Pão caseiro mais rápido do mundo
Você quer preparar um gostoso pão caseiro para a família, mas não dispõe de muito tempo? Saiba que isso é possível com essa receita sensacional em que o pão não precisa crescer! Você não vai acreditar como é rápido fazer essa maravilha de pão, que utiliza fermento de bolo. Confira a receita e faça hoje mesmo o fantástico pão caseiro, que fará sucesso em sua casa!
Como fazer pão caseiro
Para a receita de pão caseiro, vamos colocar no liquidificador: o ovo, o açúcar, o sal, o leite, o creme de leite e o óleo. Iremos bater por 2 minutos e passar para uma vasilha, colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com um fouet a cada vez. Por fim, iremos colocar o fermento em pó e mexer com o fouet. Vamos passar a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada, ajeitar na forma e assar em forno pré-aquecido a 180°C por meia hora, depois por mais 10 minutos a 250°C. Iremos pincelar manteiga ou margarina no pão ainda quente, deixar amornar, desenformar, servir e degustar seu incrível pão caseiro!
Ingredientes da receita de pão caseiro
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (120ml)
- 1 dedo de óleo (medido na xícara de 240ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- manteiga ou margarina para pincelar
Obs.: a medida da xícara usada nesta receita é de 240ml
Modo de preparo
- No liquidificador adicione o ovo, o açúcar, o sal, o leite, o creme de leite e o óleo.
- Bata durante 2 minutos e depois transfira para uma tigela.
- Acrescente a primeira xícara de farinha de trigo, misture bem com o auxílio de um fouet, depois a segunda xícara, tornando a misturar e a meia xícara restante, misturando novamente.
- Junte o fermento em pó e mais uma vez, misture com o fouet. A textura fica um pouco mais pesada do que massa de bolo.
- Despeje a massa numa forma de pão (11cm x 22cm) untada e enfarinhada e alise um poco para ajeitar na forma.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, depois aumente a temperatura para 250 e asse por mais 10 minutos para dourar. Se o seu forno tiver dourador, pode utilizar nos 10 minutos finais.
- Assim que retirar do forno, com o pão ainda quente, passe manteiga ou margarina.
- Aguarde amornar para desenformar, sirva e saboreie seu maravilhoso pão caseiro!
