Cupim na panela de pressão rápido e muito saboroso: Você já abriu sua panela de pressão toda empolgada para cozinhar um belo almoço e encontrou aquele cupim de comida grudado no fundo? Que decepção, não é mesmo? Mas fique tranquila, vamos te ajudar a resolver esse problema de uma vez por todas!
Neste artigo, vamos compartilhar algumas dicas infalíveis para acabar com os cupins que insistem em invadir sua panela de pressão. Prepare-se para cozinhar sem preocupações e garantir que suas refeições estejam livres desses intrusos incômodos.
Você não está sozinha nessa luta contra os cupins na sua panela de pressão! Muitas de nós já passaram por essa situação desagradável e sabemos o quanto isso pode ser frustrante. Afinal, ninguém merece encontrar bichinhos indesejados na hora de cozinhar, não é mesmo?
Mas não se preocupe, porque aqui você vai descobrir algumas soluções simples e eficazes para se livrar desses intrusos de uma vez por todas. Então, pegue papel e caneta, anote nossas dicas e deixe sua panela de pressão pronta para preparar suas receitas sem nenhum contratempo. Vamos lá!
Ingredientes
- 1 peça de cupim (~1,2 kg)
- 1 cebola grande em rodelas
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 xícara de chá de molho de soja (shoyu)
- 2 folhas de louro
- 1 litro de água quente
- 100 ml de água em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho)
- azeite, cheiro-verde, cominho, orégano, páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto
Como fazer cupim na panela de pressão
- Com muito cuidado, usando a ponta de uma faca, faça furos por toda a peça de cupim.
- Em uma tigela, tempere a peça com alho, cominho, páprica picante, orégano, pimenta-do-reino, molho de soja, louro e sal. Ponha sal com cuidado, pois o molho de soja já é salgado.
- Deixe a carne marinar por pelo menos 2 horas.
- Em uma panela de pressão, frite a cebola em azeite até dourar.
- Adicione o cupim a panela e sele até que doure por todos os lados.
- Acrescente o restante dos temperos que ficou na tigela junto da água quente, tampando a panela e deixando cozinhar por 1 hora.
- Espere a pressão sair naturalmente e reserve a carne.
- Retire o óleo do caldo que ficou na panela de pressão, dissolva a farinha de trigo na água em temperatura ambiente e junte ao molho que restou na panela de pressão.
- Leve o molho ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Fatie o cupim e cubra com o molho em uma travessa, salpicando cheiro-verde.
- Agora é só saborear seu incrível cupim na panela!
Porque esse cupim na panela de pressão fica tão saboroso?
O cupim é conhecido por sua textura macia e sabor único quando utilizado como alimento. Existem algumas razões para isso:
- Marmorização: O cupim apresenta uma marmorização natural, ou seja, uma distribuição intramuscular de gordura que contribui para a suculência e sabor da carne. Essa gordura entremeada proporciona uma experiência gustativa rica e uma textura mais macia após o cozimento.
- Cozimento lento: O cupim é frequentemente preparado por meio de métodos de cozimento lento, como assar ou cozinhar na panela de pressão. Essas técnicas permitem que as fibras musculares se quebrem e a gordura se derreta, resultando em uma carne macia e suculenta. O calor e a pressão ajudam a amaciar a carne, realçando seu sabor característico.
- Sabor característico: O cupim possui um sabor único e pronunciado. Alguns descrevem seu sabor como suave, levemente adocicado e com notas terrosas. Essas características tornam o cupim uma opção interessante para quem busca variedade de sabores na culinária.
É importante mencionar que o cupim utilizado como alimento é de origem controlada e preparado de forma higiênica. Não se trata dos cupins que causam danos em residências. Ao experimentar pratos com cupim, é fundamental garantir que a carne esteja devidamente cozida e seguir as normas de segurança alimentar para evitar qualquer risco à saúde.
