Bolo Trufado de Abacaxi

Ingredientes:

• Para o bolo:
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento

• Para o recheio:
• 1 abacaxi pequeno
• Açúcar para cozinhar o abacaxi
• 500 gramas de chocolate branco nobre de boa qualidade (não pode ser fracionado e nem hidrogenado)
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)
• 1 colher (sopa) de conhaque (não coloquei)
• 1 colher (chá) de essência de abacaxi

• Para a cobertura:
• 1 xícara (chá) de claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Gotas de baunilha (a gosto)