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Bolo Prestígio no Banho-Maria

Bolo Prestígio

Ingredientes:

  • Creme de Coco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ovo
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de coco ralado (usei o mais fino mas a receita original pede em flocos).

Massa de Chocolate:

  • 300 ml de leite
  • 150 g de manteiga
  • 190 g de farinha de trigo
  • 190 g de açúcar
  • 140 g de chocolate em pó (50% cacau)
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 2 ovos

Modo de Preparo:

  1. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma de furo central entre 22 e 25cm de diâmetro com pelo menos 8cm de altura (fiz na de 22cm e ainda assim sobrou um pouco de massa). Prepare um banho-maria e preaqueça o forno a 200 graus.

Creme de Coco:

  1. Numa tigela média, misture todos os ingredientes muito bem. Passe para a forma preparada e reserve na geladeira ou freezer.

Massa:

  1. Aqueça o leite e misture com a manteiga, que vai derreter.
  2. Numa tigela grande, misture os ingredientes secos. Junte o leite com a manteiga e os ovos, misturando muito bem até ficar homogêneo.
  3. Coloque com cuidado a massa sobre o creme de coco para não misturar (eu usei uma concha e fui distribuindo aos poucos.
  4. Leve ao banho-maria por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até passar no teste do palito.
  5. Deixe esfriar fora da geladeira e desenforme morno. Sirva em temperatura ambiente

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Veja mais receitas https://confeitariasdesucesso.com/sorvete-de-milho-verde/

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