O arroz primavera é uma receita prática, colorida e cheia de sabor, perfeita para transformar o arroz do dia a dia em um prato especial. Com ingredientes simples e muito acessíveis, ele combina cremosidade, leveza e um visual apetitoso que agrada tanto em almoços de família quanto em ocasiões especiais.
Essa versão vai ao forno, o que deixa o prato ainda mais saboroso, com o queijo derretido por cima e os ingredientes bem integrados. É uma excelente opção para acompanhar carnes, aves ou até mesmo servir como prato principal em uma refeição mais leve.
Além de ser uma ótima forma de reaproveitar arroz já cozido, o arroz primavera permite inúmeras combinações, adaptando-se facilmente ao que você tem disponível na geladeira. O resultado é sempre um prato equilibrado, nutritivo e muito convidativo.
O contraste entre os ingredientes coloridos, o molho de tomate e o toque cremoso do requeijão faz desse arroz uma escolha certeira para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Dicas Iniciais
Para um bom resultado, utilize o arroz já cozido e soltinho. Caso o arroz esteja muito compacto ou gelado, solte os grãos com um garfo antes de misturar aos demais ingredientes, garantindo uma textura mais leve no preparo final.
Os ingredientes devem estar bem escorridos, principalmente o milho, a ervilha e as azeitonas. O excesso de líquido pode deixar o arroz aguado após ir ao forno, comprometendo a cremosidade ideal.
Outra dica importante é cortar todos os ingredientes em tamanhos semelhantes. Isso ajuda na distribuição dos sabores e deixa o prato mais bonito visualmente.
Ingredientes
• 4 xícaras de arroz branco cozido
• 1 xícara de presunto picado
• 1 xícara de queijo mussarela picado
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 2 ovos cozidos e picados
• 1/2 xícara de azeitona verde picada
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 tomate picado
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeite para untar
• 1 xícara de molho de tomate
• Queijo mussarela ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido já frio ou morno. Acrescente o presunto picado, o queijo mussarela, o milho, a ervilha, os ovos cozidos e a azeitona verde.
Adicione o requeijão cremoso e o tomate picado, misturando delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Tempere com sal e cheiro-verde a gosto, ajustando conforme sua preferência.
Unte um refratário médio com azeite e transfira toda a mistura de arroz, espalhando bem para nivelar. Regue por cima com o molho de tomate, distribuindo de maneira uniforme.
Finalize polvilhando queijo mussarela ralado por toda a superfície. Leve ao forno alto, preaquecido, por aproximadamente 10 minutos, apenas até o queijo derreter e o prato aquecer por completo.
Retire do forno e sirva imediatamente.
Dicas Durante o Preparo
Se preferir um arroz ainda mais cremoso, você pode acrescentar mais uma colher de requeijão à mistura antes de levar ao forno. Isso deixa a textura mais úmida e aveludada.
Evite assar por tempo excessivo, pois o arroz já está cozido. O forno serve apenas para aquecer e gratinar levemente, mantendo os ingredientes macios.
Caso o molho de tomate seja muito ácido, uma pitada de açúcar pode ajudar a equilibrar o sabor sem alterar o resultado final.
Variações da Receita
O arroz primavera aceita diversas variações. É possível substituir o presunto por frango desfiado, carne moída refogada ou até atum, criando novas versões do prato.
Para uma opção ainda mais colorida, acrescente cenoura ralada, pimentão picado ou brócolis cozido. Esses ingredientes trazem textura e deixam o prato mais nutritivo.
Quem prefere uma versão vegetariana pode retirar o presunto e incluir legumes variados, mantendo o queijo e o requeijão para garantir cremosidade.
Armazenamento e Validade
O arroz primavera pode ser armazenado em recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Após esse período, a textura pode começar a alterar devido ao queijo e ao requeijão.
Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas, sempre em temperatura média, para evitar que o arroz resseque.
Finalização
O arroz primavera é uma receita versátil, prática e cheia de sabor, ideal para dar um toque especial às refeições do dia a dia. Com poucos passos, você transforma ingredientes simples em um prato bonito e muito apetitoso.
Sirva ainda quente, aproveite a cremosidade e desfrute de uma receita que agrada a todos e combina perfeitamente com momentos de conforto à mesa.
