ARROZ PRÁTICO E FÁCIL

MODO DE PREPARO :

1. Coloque sempre PRIMEIRO água no fogo para ferver, ela acelera o cozimento do arroz.
2. Quando adicionamos água fria no refogado cortamos o cozimento dos grãos e ainda para completar gastamos mais gás de cozinha.
3. Coloque primeiro a panela para esquentar, depois coloque o azeite e na sequência adicione a cebola, doure e refogue bem (mexendo sempre até a cebola ficar com aspecto de transparente, sabe?) agora adicione o alho, refogue por 1 min(até subir o cheiro só).
4. Sobre o tempero caseiro, ele pode substituir a cebola e alho nas receitas e ainda dá um sabor especial pois contém outros ingredientes. (Uma colher é o suficiente, ou 1 cubo).
5. Quando colocar o arroz refogue bem, mas muito bem mesmo, certifique-se de que os grãos estão bem besuntados de azeite ou óleo. (isso faz com que ele fique mais soltinho)
6. Sobre os legumes, eles podem ser crus, ou branqueados (como na penúltima foto) tem receita do branqueamento aqui no feed.
7. Tampe a penala somente até borbulhar, depois baixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa semi aberta.
8. Não adicione mais água. Após a água secar, tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar no próprio vapor da panela ainda quente, por aproximadamente 5 min. Fica maravilhoso.