A torta de frango é um prato clássico que combina uma massa crocante com um recheio suculento. É uma excelente sugestão para servir num almoço ou um jantar. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa e você vai fazer a mais gostosa torta de frango que você já provou!
Como fazer torta de frango
Para fazer torta de frango vamos utilizar para o recheio, de frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, azeitona, cebola, alho, molho de tomate, sal, pimenta do reino, cheiro verde e azeite. Para a massa da torta de frango iremos precisar de 1 ovo, iogurte natural, farinha de trigo, manteiga gelada e sal. Para a montagem vamos usar requeijão cremoso em bisnaga e gema para pincelar. Para dar sequência ao preparo da torta de frango teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto do recheio, da massa, como também da montagem e finalização. Assar a torta de frango por aproximadamente 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno e se deliciar com essa maravilhosa torta de frango!
Ingredientes da receita de torta de frango
Para o recheio
- ½ kg de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de requeijão cremoso
- ½ xícara(chá) de azeitona
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 sachê de molho de tomate
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
Para a massa
- 1 ovo
- 1 pote de iogurte natural integral
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga gelada
- 1 colher(chá) de sal
- 2 colheres(sopa) de água para dar o ponto (se for necessário)
Para a montagem
- Requeijão cremoso de bisnaga a gosto
- Gema para pincelar
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho, leve ao fogo médio e deixe dourar. Adicione a azeitona, a pimenta do reino, e o frango cozido e desfiado.
- Misture bem para envolver todos os temperos e deixe refogar um pouco. Acrescente o molho de tomate e misture para incorporar.
- Adicione o requeijão cremoso e mexa bem para agregar. Ajuste o sal, polvilhe o cheiro verde a gosto, misture bem e retire do fogo.
Da massa
- Coloque numa tigela grande, a farinha de trigo, o sal, misture bem. Adicione a manteiga e misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa levemente úmida.
- Acrescente o ovo, o iogurte e amasse delicadamente com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Só adicione a água no caso da massa ainda não ter atingido o ponto correto. Tudo vai depender da farinha e do tamanho do ovo utilizados.
- Coloque a massa num plástico culinário e leve para geladeira por 30 minutos.
- Após esse tempo, pegue 2/3 da massa, abra entre 2 plásticos e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro).
- Disponha o recheio sobre a massa e cubra com requeijão cremoso a gosto. Abra com um rolo, o restante da massa e coloque sobre o recheio vedando bem toda a lateral.
- Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos até dourar.
- Retire do forno e agora é só saborear essa delícia de torta de frango!
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