Ingredientes
Caramelo
- 1 xícara(chá)de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 6 bananas
Creme
- 600 ml de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 50 gramas de castanhas picadas
Montagem
- 150 gramas de biscoito de chocolate de sua preferência
- Leite para umedecer os biscoitos q.b.
Como fazer Torta de banana na travessa
Calda/Do creme
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Adicione as bananas cortadas em rodelas, misture para incorporar e deixe cozinhar por mais 5 minutos para caramelizar.
- Reserve 2 a 3 dessa banana caramelizada para a montagem e coloque no restante da banana na panela, o leite condensado, o creme de leite, a maisena dissolvida no leite.
- Em seguida, junto o leite em pó, a castanha picada e as gemas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
Montagem
- Despeje metade do creme num refratário, cubra com uma camada de biscoitos umedecidos no leite e o restante do creme.
- Finalize com a banana caramelizada reservada e leve para gelar por aproximadamente 3 horas.
- Retire da geladeira e sirva em seguida essa maravilhosa torta de banana.
Porque essa Torta de banana na travessa fica tão gostosa:
Existem várias razões pelas quais essa torta de banana na travessa com castanha fica tão gostosa. Vou te contar algumas delas!
Primeiro, temos a combinação perfeita entre a doçura da banana madura e o sabor crocante das castanhas. A banana, quando assada, fica ainda mais macia e adocicada, criando uma textura incrível junto com a massa. Já as castanhas, seja de caju, do Pará ou outra de sua preferência, adicionam um toque de sabor marcante e um aspecto crocante que faz toda a diferença no resultado final. É uma explosão de sabores a cada mordida!
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