Teresinhas cremosas, meninas, vocês já ouviram falar desse doce maravilhoso? Se ainda não, preparem-se para se apaixonarem! Hoje vamos falar sobre uma receita simplesmente incrível, a teresinha cremosa. Esse docinho é tão fácil de fazer que até as mais leigas na cozinha vão se sentir verdadeiras chefs de confeitaria. E o melhor de tudo, ele é simplesmente uma explosão de sabores deliciosos que vão deixar todo mundo querendo mais. Então, peguem seus aventais e vamos adoçar a vida juntas com essas teresinhas de dar água na boca!
Imaginem só, minhas amigas, um docinho que é macio, cremoso e derrete na boca. É exatamente isso que vocês vão encontrar nessas teresinhas. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio divino por dentro, elas são o tipo de doce que parece ter sido feito por fadas da confeitaria. E o melhor de tudo é que vocês não vão precisar de habilidades mirabolantes na cozinha para prepará-las. Essa receita é tão fácil que até quem só sabe ferver água consegue fazer.
Agora vocês devem estar se perguntando: “mas doce, onde posso encontrar essa maravilha de receita?”. Calma, calma, minhas queridas! Nós vamos compartilhar todos os segredinhos dessa delícia aqui mesmo. Então, preparem-se para anotar todos os ingredientes e passo a passo. Vocês vão se surpreender com o quão simples é fazer essas teresinhas cremosas. Peguem suas canetas, abram espaço na agenda para um momento de puro prazer culinário e vamos começar a desvendar esse segredinho dos deuses!
Ingredientes (Rende 12 teresinhas)
Massa
- 400 g. de farinha de trigo (aprox.)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 gema de ovo
- 100 ml de vinho branco
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- 50 ml de azeite de oliva
- 30 g de banha de porco em temperatura ambiente
- Uma pitada de sal
Recheio
- Creme de leite.
- Azeite de oliva suave
- 1 casca de laranja
- 1 pau de canela
- Açúcar (para cobrir)
- Creme de leite asturiano teresitas, dividido
Como fazer o doce Teresinhas cremosas
- Prepare o creme e coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas.
- Em seguida, prepare a massa.
- Em uma tigela, adicione o vinho, o óleo e o sal e, com a ajuda de um batedor, bata até emulsionar.
- Feito isso, adicione a manteiga, a banha, o fermento em pó e a gema de ovo e bata novamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Aos poucos, adicione a farinha e misture até que a massa fique homogênea.
- Em seguida, coloque a massa em uma mesa e amasse até obter uma massa lisa que não grude nas mãos (talvez não seja necessário usar toda a farinha).
- Usando um rolo de massa, estenda-a em um quadrado de 1 cm de espessura e dobre uma extremidade da massa até a metade do quadrado. Em seguida, dobre a outra extremidade para cobrir a anterior (como se estivesse fazendo massa folhada) e estenda a massa novamente em um quadrado. Fazemos essa etapa um total de três vezes.
- Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira ou em um local fresco por uma hora.
- Enquanto isso, tempere o óleo.
- Aqueça uma frigideira com bastante azeite de oliva leve, as raspas de laranja e o pau de canela em fogo médio-baixo e cozinhe por 10 minutos. Desligue e reserve.
- Depois que a massa tiver descansado, divida-a em duas (para facilitar o desenrolar). Estenda a massa com 3 mm de espessura e, com a ajuda de uma faca, corte-a em retângulos. Repita o processo com a outra parte da massa.
- Em seguida, coloque uma colher de creme de confeiteiro no centro de um retângulo de massa, coloque outro por cima e feche, primeiro com os dedos e depois com um garfo.
- Recheio entre os quadrados de massa. teresita em forma crua
- Retire a casca da laranja e o pau de canela do óleo reservado e aqueça em fogo médio. Quando estiver quente, frite as teresitas dos dois lados e coloque-as sobre papel absorvente.
- Por fim, passe-as no açúcar.
Porque esse doce fica tão delicioso:
Esse doce fica simplesmente delicioso, meninas, e eu vou contar para vocês o porquê. A combinação dos ingredientes é a chave para o sabor incrível das teresinhas cremosas. Com uma base de massa macia e crocante, feita com ingredientes simples como farinha, açúcar e manteiga, essas delícias já começam a conquistar nosso paladar. Mas é o recheio que faz toda a diferença!
O recheio das teresinhas cremosas é feito com ingredientes que todas nós amamos: leite condensado e creme de leite. Essa combinação resulta em uma textura cremosa e um sabor adocicado irresistível. Além disso, a adição de um toque de baunilha ou essência de sua preferência intensifica o aroma e deixa um gostinho ainda mais especial.
Outro segredo para o sabor incrível dessas teresinhas é o tempo de cozimento. Ao assá-las no forno, a casquinha externa fica dourada e crocante, enquanto o interior se mantém cremoso e derretido. Essa combinação de texturas é simplesmente divina e garante uma explosão de sabor a cada mordida.
