Salgado de Pão com Carne Moída

Modo de Fazer:

1. Em uma frigideira coloque o azeite ou óleo, adicione a cebola picada, refogue muito bem. Acrescente o alho amassados, refogue muito bem até dourar.
2. Adicione o pimentão vermelho e verde já picados, refogue por cerca de 1 minuto.
3. Acrescente a carne moída, refogue-a até cozinhar levemente e começar a soltar água.
4. Tempere com o sal, pimenta do reino, misture para que o tempero possa agregar na carne, tampe a panela e deixe cozinhar de 5 a 10 minutos ou até que a água seque.
5. Acrescente salsinha a gosto e o extrato de tomate, misture muito bem, apague o fogo e reserve.
6. Retire as bordas dos pães, passe o rolo sobre eles, deixando-os amassados.
7. Para moldar, pegue um dos pães, molhe os dedos em um pouco de água em dois lados e enrole em formato de cone, grudando a lateral e a pontinha debaixo para fechar bem.
8. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de carne moída e recheie todo o cone, passe um pouco de água na borda para fecharmos a parte de cima também, junte e deixe bem grudadinho.
9. Repita esse processo com o restante.
10. Passe os cones nos ovos e em seguida na farinha de rosca, faça esse procedimento duas vezes em cada cone.
11. Frite os cones em óleo quente, virando-os e deixando até dourar.
12. Escorra em papel toalha e sirva-se.