Modo de preparo:
- Para fazer a massa, pré-aqueça o forno.
- Bata a manteiga junto com o açúcar.
- Separe os ovos (reserve as claras) e adicione as gemas, uma de cada vez e batendo sempre.
- Depois, vá adicionando os ingredientes secos, alternando com o leite.
- Bata as claras em neve e misture com a massa, mexendo sem bater.
- Passe a massa para uma fôrma com buraco, untada e enfarinhada e asse por cerca de 40 minutos.
- Tire do forno e deixe esfriar.
- Para fazer a cobertura, bata o creme de leite junto com o açúcar.
- Junte o chocolate e bata mais um pouco.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Desenforme o bolo.
- Usando uma faca, corte uma tampa do bolo. Retire uma parte do miolo, sem perfurar as laterais.
- Separe metade do creme de chocolate e misture com um pouco do miolo esfarelado. Se quiser, umedeça com um pouco de rum. Recheie a cavidade do bolo e cubra com a tampa.
- Bata a clara em neve firme e misture com o creme restante. Cubra o bolo e mantenha-o na geladeira até o momento de servir.
Páginas: 1 2
