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Peixe Frito Diferente

Ingredientes:

  • 1 Peixe Inteiro (800g)
  • 5 Dentes de Alho
  • ½ Colher (Chá) de Sal
  • 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
  • 2 Xícaras (Chá) de Fubá Mimoso (240ml)
  • 1 Litro de Óleo

Molho

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  • 1 Colher (Sopa) de Maionese
  • 2 Colheres (Sopa) de Mostarda
  • Salsinha a Gosto
  • 1 Colher (Chá) de Sal
  • Pimenta do Reino a Gosto
  • 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
  • 1 Colher (Chá) de Orégano em Pó

Modo de Fazer

  1. Comece cortando-o na diagonal e depois na direção contrária. O peixe que estou usando já está limpo por dentro e por fora.
  2. Depois, tempere-o com os dentes de alho triturados, passando por dentro dos cortes e dentro do peixe, adicione o sal e a pimenta do reino.
  3. Em uma tigela, coloque a maionese, a mostarda, a salsinha a gosto, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e o orégano em pó, misture tudo muito bem.
  4. Feito isso, passe todo esse molho no peixe, espalhando muito bem entre os cortes e dentro dele.
  5. Agora, em um refratário, coloque uma xícara de fubá, adicione o peixe e acrescente a outra xícara de fubá sobre o peixe, empane muito bem.
  6. Feito isso, em uma frigideira bem grande, coloque o óleo, deixe-o esquentar.
  7. Coloque o peixe na frigideira e deixe-o fritar por 5 minutos. Após esse tempo, vire-o e deixe fritar por +5 minutos.
  8. Retire-o do fogo e deixe escorrer em papel toalha.
  9. Sirva-se.
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