PÃO DOCE DE IOGURTE E ERVA-DOCE

MODO DE PREPARO:

1. Coloque a farinha em uma tigela grande, acrescente manteiga e friccione com as pontas dos dedos até que a mistura fique com aparência de migalhas de pão finas. Mexendo, acrescente o sal, as sementes de erva-doce e o sachê de Super Fleischman e mexa. Adicione o açúcar e o iogurte gradualmente e sove um pouco para misturar os ingredientes líquidos aos secos.
2. Acrescente água morna aos poucos, sovando a massa até formar uma massa macia.
3. Sove bem sobre uma superfície levemente untada com óleo por 5 minutos até que a massa fique macia, elástica e bem lisa.
4. Divida a massa ao meio e faça duas bolas. Cubra com plástico filme besuntado com óleo e deixe descansar por 10 min.
5. Abra a massa no sentido vertical e enrole de baixo para cima, formando como se fosse um rocambole. Coloque em uma assadeira untada.
6. Cubra com plástico, sem apertar, e deixe em local quente para crescer por 45 min ou até que a massa cresça pela metade novamente.
7. Retire o plástico filme, pincele com ovo e asse em forno preaquecido a 180° C por 25 a 30 minutos ou até que esteja dourado.