MODO DE PREPARO:
- Tempere as postas de tilápia com sal, pimenta e 1 dente de alho amassado, reserve.
- Tempere o camarão com sal, pimenta e 1 dente de alho amassado. Reserve.
- Pique todos os legumes. Reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e doure as postas de tilápia. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure a cebola picada, em seguida coloque o restante do alho bem amassado e os legumes picados.
- Tempere com sal e a pimenta dedo-de-moça, adicione o extrato de tomate e um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
- Junte os camarões na panela com os legumes, coloque o leite de coco, e o azeite de dendê, depois acrescente as postas em cima dos legumes, cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e finalize com o cheiro verde.
- Sirva com arroz branco.
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