MAC AND CHEESE 4 QUEIJOS

INGREDIENTES:

• 900 ml de água
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 220 g de queijo cheddar cremoso
• Noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 300 g de macarrão caracol (ou outra massa curta)

• 50 g de muçarela picadinha
• 50 g de queijo prato picadinho
• 40 g de parmesão ralado fino

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, coloque 900 ml de água, 1 caixinha de creme de leite e 220 g de queijo cheddar cremoso.
2. Tempere com noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e mexa com um batedor de arame (fouet) até formar um creme homogêneo. Reserve.
3. Em um refratário oval (29 cm de comprimento x 20 cm de largura x 6 cm de altura), distribua 300 g de macarrão caracol e regue com o creme de queijo.

1. Salpique 50 g de muçarela picadinha, 50 g de queijo prato picadinho e 40 g de parmesão ralado fino.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até cozinhar o macarrão.
3. Retire do forno e sirva em seguida com a farofa de bacon.

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