FORMINHA DE CHUCHU

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela coloque o azeite, a cebola pica e o alho picado e refogue por uns minutos.
2. Acrescente o chuchu ralado, o purê de tomate e a água e deixe cozinhar.
3. Quando o chuchu estiver cozido, adicione a farinha de trigo dissolvida no leite de coco e o tempero verde.

1. Misture tudo muito bem.
2. A mistura deverá ficar consistente e não aguada.
3. Se necessário acrescente mais farinha dissolvida em leite de coco.

1. Distribua a mistura em forminhas refratárias untadas com manteiga.
2. Misture o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca e distribua por cima do recheio.
3. Leve ao forno, preaquecido a 200ºC, por uns 10 minutos ou até dourar.
4. Sirva como entrada ou acompanhamento.