FÍGADO DE GALINHA AO ALHO E ÓLEO

INGREDIENTES:

• 500g de Fígado de Frango
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Tempero a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Limpe o fígado retirando a gordura, corte em tiras e tempere com dois dentes de alho, sal e tempero a gosto;
2. Aqueça o óleo em uma panela e acrescente metade da cebola cortada em cubos, refogando até dourar;
3. Em seguida, coloque os outros dois dentes de alho para refogar junto com a cebola.
4. Acrescente o fígado de frango, misture tudo e tampe a panela para que o fígado cozinhe em sua própria água;

1. Depois de cinco minutos, observe se o nível de água será suficiente para fazer o cozimento final do fígado;
2. Se o fígado ainda precisar de cozimento, acrescente 80 ml de água e tampe novamente a panela;
3. Quando a água secar, acrescente a outra metade da cebola fatiada em rodelas e mexa até ela ficar dourada.

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