ESCONDIDINHO DE BACALHAU

MODO DE PREPARO

BACALHAU:

1. Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola.
2. Coloque o bacalhau, já dessalgado e desfiado e refogue.
3. Acrescente as azeitonas e por último o cheiro verde.
4. Reserve.

MASSA DA MANDIOCA:

1. Em uma tigela coloque a mandioca já amassada.
2. Acrescente o requeijão cremoso, o creme de leite e 1/2 xícara de leite de coco.
3. Misture bem e reserve.
4. Em um refratário coloque metade da massa da mandioca, todo o bacalhau refogado e por cima o restante da massa da mandioca.
5. Cubra com a mussarela e leve para gratinar por 20 mnutos, coberto com papel alumínio.