Modo de Fazer
- Comece cortando a costela, corte rente as separações dos ossos.
- Passe toda a carne para um refratário e despeje o leite.
- Cubra o refratário com plástico filme, leve para a geladeira e deixe a carne marinar por 1 hora.
- Após esse tempo, passe a carne para uma panela e cubra-a com água, tampe a panela, deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.
- Enquanto isso, corte as cebolas em 4 partes e reserve-as.
- Corte as cenouras em pedaços menores e reserve.
- Corte as batatas em pedaços menores também.
- Após ter passado o tempo da carne, retire-as da panela e reserve.
- Agora, na mesma panela e com o restante do caldo da carne, adicione o extrato de tomate e misture até dissolver. Acrescente o sal, misture e reserve.
- Coloque a carne em uma travessa e tempere-a com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino, a páprica doce e chimichurri, faça isso dos dois lados da carne.
- Adicione todos os legumes que cortamos e o caldo da carne com o extrato de tomate.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 45 minutos.
- Sirva-se.
Páginas: 1 2
