Torta de legumes é a sugestão perfeita para ser servida como acompanhamento de um almoço ou um jantar. Fica extremamente deliciosa, e com um sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa receita de torta de legumes e faça, você vai se apaixonar pelo lindo resultado!
Como fazer torta de legumes
Para fazer torta de legumes iremos precisar de ovos, iogurte natural, brócolis, água, cenoura picada, abobrinha picada, queijo minas em cubos, alho, cebola, sal, chimichurri, alho desidratado, barbecue em pó, curry, cheiro verde, tomates em rodelas e azeite. Vamos inicialmente cozinhar o brócolis até ficar macio. Em seguida dispor num refratário, juntamente com a abobrinha, um ao lado do outro. Uma frigideira iremos refogar no azeite alguns ingredientes da torta de legumes, e colocar no refratário. Teremos que seguir o passo a passo da montagem final da torta de legumes, cobrir com tomates em rodelas, queijo minas em cubos e cheiro verde a gosto e levar para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, e se deliciar com essa maravilhosa torta de legumes!
Ingredientes da receita de torta de legumes
- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural
- 200 gramas de brócolis
- Água q.b. para cozinhar o brócolis
- 1 cenoura picada em cubos
- 1 abobrinha picada em cubos
- 150 gramas de queijo minas em cubos
- 1 colher(sopa) de alho e cebola picados
- Sal a gosto
- Chimichurri, alho desidratado, barbecue em pó e curry a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
- Rodelas de tomate a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque a água e o brócolis, leve ao fogo médio e deixe cozinhar até ficar macio.
- Disponha o brócolis cozido numa parte de um refratário, e a abobrinha picada na outra parte. Reserve.
- Numa frigideira grande, em fogo médio, coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe dourar um pouco.
- Adicione a cenoura picada em cubos, e frite um pouco mais. Disponha a cenoura refogada no refratário entre o brócolis e a abobrinha.
- Coloque numa tigela o iogurte, os ovos, o chimichurri, sal, alho desidratado, barbecue em pó e curry.
- Misture muito bem para homogeneizar e despeje sobre os legumes dispostos no refratário.
- Coloque o tomate fatiado por cima, e o queijo minas cortado em cubos e polvilhe com o cheiro verde a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, e sirva em seguida essa linda torta de legumes!
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Torta salgada recheada
Pensa numa torta salgada deliciosa feita com uma massa pão tão macia que desmancha na boca. É uma torta mas parece uma pizza, ou é uma pizza que parece uma torta, o que realmente interessa é que você siga o passo a passo e faça hoje a mais gostosa torta salgada da sua vida!
Como fazer torta salgada
Para fazer torta salgada vamos precisar de farinha de trigo, leite morno, fermento biológico seco, óleo, açúcar, creme de cebola, manteiga, sal e ovo. Iremos misturar os ingredientes da massa da torta salgada seguindo as orientações, adicionando a farinha de trigo o sal e a manteiga por último, e sovar até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Em seguida cobrir com um pano e deixar descansar por 60 minutos. Para a montagem da torta salgada teremos que seguir a sequência do passo a passo, pincelar com gema+molho de tomate, e assar a torta salgada por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno e saborear cada fátua gostosa dessa incrível torta salgada!
Ingredientes da receita de torta salgada
Para a massa
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de creme de cebola
- 1 colher(sopa) de manteiga amolecida
- 1 colher(chá) de sal
- 1 ovo
Para o recheio
- ¼ xícara(chá) de pimentão vermelho picado
- 300 gramas de mussarela ralada
- 150 gramas de catupiry
- 1 linguiça calabresa ralada
- Tomate a gosto
- Cheiro verde a gosto
Para pincelar
- 1 gema + 1 colher(sopa) de molho de tomate pronto
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela grande coloque o ovo, o açúcar, o óleo e o fermento biológico seco. Misture bem para homogeneizar.
- Adicione o creme de cebola, misture para envolver, o leite morno, e a farinha de trigo aos poucos, até obter o ponto de amassar com as mãos.
- Coloque o sal, e nesse ponto, adicione o restante da farinha, transfira para uma bancada e sove muito bem por 10 minutos, até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Abra um pouco a massa e disponha a manteiga amolecida no centro. Sove um pouco mais para agregar a manteiga à massa.
- Modele uma bola de massa, recoloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em lugar aquecido por 60 minutos.
- Depois disso, transfira para a bancada novamente, e abra a massa com um rolo ou com as mãos modelando um círculo de massa.
- Disponha uma porção generosa do catupiry no centro do círculo. Por cima coloque a calabresa ralada, a mussarela ralada, o pimentão picado, o tomate e o cheiro verde.
- Una as bordas do círculo como se fosse fechar uma trouxa de roupas. Pressione bem para unir todas as bordas e vire essa parte da emenda para baixo.
- Como auxilio do rolo pressione levemente para modelar como preferir. Isso fará com que o recheio seja distribuído dentro da massa.
- Disponha a massa uma assadeira untada com manteiga, pincele com a mistura de gema+molho de tomate, e polvilhe por cima o restante de calabresa, mussarela e cheiro verde.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de torta salgada!
